Kotlett med rotfruktsgratäng och pimiento de padron

Name: Kotlett med rotfruktsgratäng och pimiento de padron
Total time: 45 min
Yield: 2
Ingredients: 2 port kyld rotfruktsgratäng; 100 g pimiento de padron; 1 tsk olja; 2 benfria fläskkotletter; salt; peppar; 1/2 tsk torkad timjan; 1/2 vitlöksklyfta; 1/2 påse mâchesallad (à 65 g)

Under 45 min 9 ingredienser Medel

Pimientos de padron är en favorit på det spanska tapasbordet, men passar också utmärkt som tillbehör! Stek dem några minuter i olja, kotletterna lika så och krydda med timjan och vitlök. Servera tillsammans med rotfruktsgratäng och sallad.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 20 2021

Ingredienser

2 portioner

2 port kyld rotfruktsgratäng

100 g pimiento de padron

1 tsk olja

2 benfria fläskkotletter

salt

peppar

1/2 tsk torkad timjan

1/2 vitlöksklyfta

1/2 påse mâchesallad (à 65 g)

För alla

Gör så här

Värm gratängen enligt anvisningen på förpackningen.

Stek pimiento de padron några minuter i oljan i en stekpanna. Lyft upp dem på en tallrik. Stek kotletterna i pannan ca 4 minuter på varje sida. Krydda med salt, peppar och timjan. Pressa över vitlöken.

00:04:00

Servera gratängen med kotletterna, pimiento de padron och sallad.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Energi2814 KJ / 653 kCal

Fett36 g

Salt2 g

Kolhydrater54 g

Protein32 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.