Kotlett med rotfruktsgratäng och pimiento de padron

Name: Kotlett med rotfruktsgratäng och pimiento de padron
Total time: 45 min
Yield: 2
Ingredients: 2 port kyld rotfruktsgratäng; 100 g pimiento de padron; 1 tsk olja; 2 benfria fläskkotletter; salt; peppar; 1/2 tsk torkad timjan; 1/2 vitlöksklyfta; 1/2 påse mâchesallad (à 65 g)

Under 45 min 9 ingredienser Medel

Pimientos de padron är en favorit på det spanska tapasbordet, men passar också utmärkt som tillbehör! Stek dem några minuter i olja, kotletterna lika så och krydda med timjan och vitlök. Servera tillsammans med rotfruktsgratäng och sallad.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 20 2021

Ingredienser

2 portioner

2 port kyld rotfruktsgratäng

100 g pimiento de padron

1 tsk olja

2 benfria fläskkotletter

salt

peppar

1/2 tsk torkad timjan

1/2 vitlöksklyfta

1/2 påse mâchesallad (à 65 g)

För alla

Gör så här

Värm gratängen enligt anvisningen på förpackningen.

Stek pimiento de padron några minuter i oljan i en stekpanna. Lyft upp dem på en tallrik. Stek kotletterna i pannan ca 4 minuter på varje sida. Krydda med salt, peppar och timjan. Pressa över vitlöken.

Servera gratängen med kotletterna, pimiento de padron och sallad.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Energi2814 KJ / 653 kCal

Fett36 g

Salt2 g

Kolhydrater54 g

Protein32 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.