UNDER 30 MIN | Medel

Kotlett i gräddsås med gnocchi

Det är inte mycket som slår kött i krämig sås! Såsens bas gör du av matlagningsgrädde och mjölk, och du kryddar upp med köttbuljong, salt och peppar. Kotletterna steker du i lite rosmarin, vilket sätter en fin prägel på rätten. Ät ihop med pastasorten gnocchi för bästa möjliga såsupptag!

Detta är ett recept från ICAs matkasse v 44, 2020
Till matkassen

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen.
  2. Stek kotletterna i oljan i en stekpanna ca 2 minuter per sida, krydda med salt peppar och rosmarin.
  3. Blanda grädde, mjölk och majsstärkelse och häll ner i pannan. Smula i buljongtärningen och koka upp. Låt sjuda ca 4 minuter och smaka av med salt och peppar.
  4. Dela tomaterna och skär salladen i bitar.
  5. Servera kotletterna i såsen med pasta, tomater och sallad.

För alla

Kontrollera noga innehållet i buljongen.
Gör glutenfri: välj glutenfri pasta.
Gör laktosfri: välj laktosfri grädde och mjölkdryck.
Gör mjölkproteinfri: byt ut grädden och mjölkdrycken mot mjölkproteinfria ersättningsprodukter.
Gör äggfri: välj äggfri pasta.

Tips

Stek gärna en skivad lök med kotletterna.

Ingredienser

Portioner: 4
  • 4 port pasta (gärna gnocchi)
  • 4 benfria fläskkotletter
  • 1/2 msk olja
  • salt
  • peppar
  • 1 tsk rosmarin
  • 2 1/2 dl matlagningsgrädde
  • 1 1/2 dl mjölk
  • 2 tsk majsstärkelse
  • 1/2 köttbuljongtärning
  • 250 g körsbärstomater
  • 1/2 kruka röd & grön sallad

Näringsvärde
Per portion

Energi 2425 kJ / 580 kCal

Klimatguide

0,5 - 1,4 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept