Rotfruktssallad

Name: Rotfruktssallad
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 polkabeta eller rödbeta; 1 gulbeta; 1 morot; 1 fänkål; 1/2 granatäpple; 3 msk olivolja; färskpressad juice av 1 citron; 1/2 tsk salt

Under 30 min 8 ingredienser Medel

Frisk, fräsch och vacker. Den här rotfruktssalladen med fina små strimlor på polka- eller rödbeta tillsammans med gulbeta, morot, fänkål och granatäpple är ett fräscht vegetariskt tillbehör som faller både öga och gom i smaken.

Ett recept från:
Buffé nr 12, 2012

Ingredienser

4 portioner

1 polkabeta eller rödbeta

1 gulbeta

1 morot

1 fänkål

1/2 granatäpple

Dressing

3 msk olivolja

färskpressad juice av 1 citron

1/2 tsk salt

För alla

Gör så här

Skala polkabeta, gulbeta och morot. Riv dem på rivjärnets grova sida. Skär fänkålen i tunna skivor. Bryt granatäpplet i bitar och pilla ut kärnorna. Lägg allt i en skål.

Dressing: Blanda ihop olja med citronjuice och salt. Häll dressingen över salladen. Blanda ordentligt.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?