Gulbetor i ugn med grön chili och citron

Name: Gulbetor i ugn med grön chili och citron
Total time: 45 min
Yield: 6-8
Ingredients: 1 kg gulbetor; 3 gula lökar; 2 msk olja; 1/2 tsk salt; 2 krm svartpeppar; 1 finhackad grön chili; 2 - 3 msk färskpressad citronjuice; 1 krm salt

Under 45 min 8 ingredienser Enkel

Gulbetor i ugn är ett gott tillbehör till kött, fisk eller någon vegetarisk rätt. De mjukrostade betorna serveras tillsammans med en fräsch chili- och citrondressing.

Ett recept från:
Buffé nr 3, 2019

Ingredienser

6-8 portioner

1 kg gulbetor

3 gula lökar

2 msk olja

1/2 tsk salt

2 krm svartpeppar

Dressing

1 finhackad grön chili

2 - 3 msk färskpressad citronjuice

1 krm salt

För alla

Fri från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.

Gör så här

Sätt ugnen på 225°C.

Skala och klyfta gulbetor och lök. Lägg på en plåt och blanda med olja, salt och svartpeppar. Baka i mitten av ugnen 30–40 minuter tills betorna är mjuka.

Dressing: Rör ihop chili, citronjuice och salt.

Blanda de rostade betorna och löken med dressingen.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Hållbsrt i kylslaget ?

Monika

2021-08-13

Det här var gott och fräscht! La i lite morötter och serverade med smörstekt rödspätta. Med oljan till det ugnsrostade och dressingen behövdes ingen sås trots att aioli stod på bordet. Gott vin till och det blir en fräsch helgrätt.

Karolina

2020-11-11