1. Täck gulbetorna i vatten och koka dem mjuka. Skala och dela ner dem i klyftor.
2. Bryn smöret i en kastrull genom att smälta det under omrörning tills det börjar bli brunt. Låt svalna lite innan servering.
3. Lägg vallmon i en torr stekpanna och rosta tills det börjar poppa och doftar rostat.
4. Skär sillen i mindre bitar, servera sillen på tallrik tillsammans med gräddfil, vallmo, gulbetor och toppa med det brynta smöret.

För alla

Fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfria produkter av gräddfil och smör.
Gör mjölkproteinfri: byt gräddfil och smör mot mjölkproteinfria ersättningsprodukter.

Recept och bild i samarbete med Spendrups.