Kräfttimbal i gelé med ruccolasås

Betyg 2.2 av 5.5 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Kräfttimbal i gelé med ruccolasås
Över 60 min21 ingredienser Avancerad

Detta avancerade recept är en perfekt förrätt som du tillagar på drygt en timme. Kräfttimbal i gelé med ruccolasås är läckra rullar av kräftstjärtar, sherry och crème fraiche. På timbalen serveras en god vitvinsgelé och fräsch sås av ruccolasallad.

Ett recept från:
Buffé nr 4, 2005

Kräfttimbal i gelé med ruccolasås

Ingredienser

6 portioner

Vitvinsgelé

2 gelatinblad
1 dl vatten
1 dl torrt vitt vin
1/4 g saffran (1/4 g motsvarar 1/2 påse)

Kräfttimbal

1 burk skalade kräftstjärtar i lake (à 360 g)
2 gelatinblad
2 msk konc hummerfond
1 3/4 dl vatten
2 dl crème fraiche
1 msk sherry (alt konjak eller madeira)
2 krm salt
1 krm peppar
1 knivsudd kajennpeppar

Ruccolasås

1 knippe rucolasallad (à ca 50 g)
2 dl crème fraiche
1 msk dijonsenap
2 msk vitt vin
färskpressad citronjuice
salt
peppar

Garnering

ev 6 hela kräftor

Ha med dig inköpslistan överallt med ICA-appen

Läs mer om ICA-appen

Gör så här

04:00:00

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

(2)

  • Karin

    Vi tog frysta kräftor och det blev jättegott, speciellt ruccolasåsen var bara så god.

  • Camilla

    Detta var sannerligen inte värt tiden och besväret att laga. Kräftstjärtar på burk är ingen hit. Inte heller ruccolasåsen är värd att laga.

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Näringsvärde per portion

Energi880 KJ / 210 kCal
Fett14 g
Kolhydrater15 g
Protein7 g
Läs mer om näringsvärden

Testa liknande recept

  • Kräftlag
    Betyg 4.2 av 5.58 personer har röstat
    Receptet har 11 kommentarer
    Receptet tar Över 60 min att tillaga
    Receptet har Enkel svårighetsgrad
  • Kräftsoppa (grundrecept)
    Betyg 4.3 av 5.35 personer har röstat
    Receptet har 7 kommentarer
    Receptet tar Under 45 min att tillaga
    Receptet har Medel svårighetsgrad
  • Kräftsoppa
    Betyg 2.6 av 5.13 personer har röstat
    Receptet har 3 kommentarer
    Receptet tar Under 45 min att tillaga
    Receptet har Medel svårighetsgrad
  • Runes heta kräftor
    Betyg 4.7 av 5.40 personer har röstat
    Receptet har 7 kommentarer
    Receptet tar Under 30 min att tillaga
    Receptet har Medel svårighetsgrad
  • Cajun-kryddade "svenska" kräftor
    Betyg 4.5 av 5.4 personer har röstat
    Receptet har 0 kommentarer
    Receptet tar Över 60 min att tillaga
    Receptet har Medel svårighetsgrad
  • Tomatrisotto med kräftor
    Betyg 4.7 av 5.6 personer har röstat
    Receptet har 2 kommentarer
    Receptet tar Under 60 min att tillaga
    Receptet har Medel svårighetsgrad
SenapssillKräftstjärtar receptVegetarisk påskmatKalkon helSoppa med saffranFörrätt kräftstjärtar