Bufféköttbullar | Recept ICA.se

Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

45 MIN | Medel

Bufféköttbullar

Servera köttbullarna tillsammans med den varma och matiga salladen. Broccoli och rödbetor blir ett gott komplement till köttbullarna. Klicka på pepparrotskrämen och servera med krasse. En riktig höjdare som kommer älskas av stor som liten gäst.

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 bufféportioner portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Ansa och skär broccolin i små buketter. Skala och skiva stjälken.  
  2. Skala löken, skär den och rödbetorna i fina klyftor.
  3. Koka broccolin i saltat vatten ca 2 minuter. Häll av den i ett durkslag och spola broccolin kall och låt rinna av ordentligt.
  4. Pepparrotskräm: Skala och riv pepparroten, blanda den med färskost och crème fraiche. Smaksätt med salt och peppar.
  5. Stek köttbullar och lök sakta runt om i hälften av smöret, 8-10 minuter. Tillsätt broccolin efter ca 5 minuter. Smaksätt med salt och peppar.
  6. Värm rödbetorna sakta i vattnet och resten av smöret. Smaksätt med salt och peppar.
  7. Häll av ev. vatten från rödbetorna och lägg dem i köttbullspannan, klipp över krassen.
  8. Servera köttbullar och grönsaker med pepparrotskräm.

För alla

Kontrollera noga innehållet i köttbullarna.
Fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfritt smör och crème fraiche.
Gör mjölkproteinfri: byt ut smör och crème fraiche till mjölkproteinfria ersättningsprodukter.

Ingredienser

Portioner: 4 bufféportioner
  • 2 broccoli (à 250 g)
  • 1 silverlök
  • 500 g förkokta rödbetor
  • 450 g stekta köttbullar (gärna delikatess)
  • 2 msk smör
  • 1/2 dl vatten
  • 1 ask kryddkrasse
Pepparrotskräm
  • 4 msk riven färsk pepparrot
  • 200 g naturell färskost (23%)
  • 1 dl crème fraiche
  • salt
  • svartpeppar
Lägg till i inköpslistan

Näringsvärde
Per portion

Energi 2641 kJ / 631 kCal