Ramensoppa med kyckling

Betyg 4.2 av 5.
77 personer har röstat
9
Ramensoppa med kyckling

Ramen är en japansk soppa som innehåller en speciell typ av nudlar som klarar buljongens värme utan att bli svampiga. Det finns massor av olika typer av ramensoppor och de kan innehålla kött, kyckling eller vara vego. Här är ett fantastiskt recept på ramen med kyckling.

Ramensoppa med kyckling

Ingredienser

4 portioner
4 st  kycklingfiléer (gärna med skinn)
2 msk  olja
salt och peppar
200 g  ramennudlar
1 l  kycklingbuljong (täning och vatten)
2   finhackade vitlöksklyftor
8   lätt krossade citrongrässtjälkar
4   tunt skivade salladslökar
2   grovt skurna pak choi
1 msk  risvinäger
2 msk  tamarisoja

Garnering

färsk koriander
skivad röd chili

För alla

Kontrollera innehållet i buljongen.
Fri från laktos och mjölkprotein.
Gör glutenfri: byt ramennudlar mot ris- eller glasnudlar.
Gör äggfri: byt ramennudlar mot ris- eller glasnudlar.

Recept och bild i samarbete med Santa Maria.

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 4.2 av 5.
77 personer har röstat

Kommentarer

Gott! Men tråkigt att man tagit bort möjligheten att printa ut receptet! 😐

Roy

2024-02-10

Jättegott! Jag vill ha lite mer smak på buljongen och lägger till 2 msk japansk soyasås för perfekt resultat. Jag kokar även ägg i 7 min, delar och lägger på toppen.

Maria

2021-06-11

Har man inte citrongräs kan man använda ingefära istället. Hade i svamp som jag stekte i olja och soja. Man kan ha i de grönsaker man gillar egentligen som morötter och rättika. Stekte även kycklingen i bitar i soja och tamarin. Gott blev d!

Shiva

2020-11-02

Näringsvärde per portion

Energi2300 KJ / 548 kCal
Fett25 g
Salt5 g
Kolhydrater44 g
Protein35 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Ramen med tofu och shiitake
Betyg 4.2 av 5.
42 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Ramensoppa med fläsk och ägg
Betyg 4.4 av 5.
84 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Paneng Red Curry
Betyg 4 av 5.
74 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Bulgogi
Betyg 4.3 av 5.
43 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Tacos med halloumi
Betyg 4.4 av 5.
35 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Kycklingspett Satay
Betyg 3.8 av 5.
11 personer har röstat
Under 45 min att tillaga