Kokosramen med kyckling och broccoli
En ramensoppa behöver inte vara så krånglig att göra. Här har du en lite mildare variant med kokosmjölk, röd curry, broccoli och strimlad kyckling som huvudingrediens. Toppa rätten med lite salladslök och sesamfrön och din ramen är redo att njutas av.
Ett recept från:
ICAs matkasse v 36 2022
Ingredienser
4 portioner
250 g broccoli
600 g strimlad kycklingfilé
1 msk olja
salt
peppar
1 vitlöksklyfta
1 1/2 tsk röd curry eller 1/2 tsk sambal oelek
400 ml kokosmjölk
5 dl vatten
2 kycklingbuljongtärningar
4 port ramennudlar
1/2 förp salladslök (à 125 g)
1 msk sesamfrö
För alla
Kontrollera noga innehållet i buljongen.
Fri från laktos och mjölkprotein.
Gör glutenfri: välj risnudlar.
Gör äggfri: byt ut ramennudlar mot risnudlar.
Gör så här
Tips
Smaka av soppan med lite sesamolja och något starkt som tex sriracha eller tabasco.
Har du lagat receptet?
Näringsvärde per portion
Energi2736 KJ / 651 kCal
Fett32 g
Salt3 g
Kolhydrater42 g
Protein47 g
Klimatguide
0,5 - 1,40 kg CO2e/portion
Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.
Kommentarer
Helt OK ramen, fast de utan kokosmjölk o lite mer sting med sidfläsk mm är bättre
Per
2022-11-07Barnen ville inte äta detta alls. Pappa gör bättre asiatisk mat!
Tommy peter
2022-09-09Gott! Vi vill göra detta igen, men justera lite för vår egen smak. Solklart gott!
Cecilia
2022-09-09