Ramen med nudlar och fläsk

Name: Ramen med nudlar och fläsk
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Japansk,Asiatisk
Ingredients: 4 ägg; 250 g champinjoner; 1 msk olja; 2 vitlöksklyftor; 300 g skivat stekfläsk; 1 1/2 l vatten; 1 svamp- eller kycklingbuljongtärning eller motsvarande mängd fond; 2 msk japansk soja; 2 msk riven färsk ingefära; 4 port ramennudlar; 1 msk sesamfrön; 180 g böngroddar

Under 30 min 12 ingredienser Medel

Ramen är en japansk nudelsoppa som kombinerar smakrik buljong, nudlar och goda tillbehör. Med det här hemmagjorda ramenreceptet behöver du inte resa till Japan för att avnjuta klassikern. Nudlarna kokas och blandas med en buljong smaksatt med vitlök, soja och ingefära, och serveras med böngroddar, sesamfrön och andra goda toppings.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 33 2018

Ingredienser

4 portioner

4 ägg

250 g champinjoner

1 msk olja

2 vitlöksklyftor

300 g skivat stekfläsk

1 1/2 l vatten

1 svamp- eller kycklingbuljongtärning eller motsvarande mängd fond

2 msk japansk soja

2 msk riven färsk ingefära

4 port ramennudlar

1 msk sesamfrön

180 g böngroddar

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Lägg äggen i kokande vatten och koka 8 minuter. Spola i kallt vatten. Skala och dela äggen.

00:08:00

Kvarta champinjonerna och stek dem i oljan i en stor kastrull. Pressa i vitlöken när svampen fått lite färg. Lägg upp på en tallrik.

Strimla fläsket och fräs i kastrullen. Tillsätt vatten, buljongtärning, soja och svampfräset och låt koka upp.

Skala och riv ingefäran. Lägg i nudlar och ingefära. Låt koka enligt anvisningen på nudelförpackningen.

Servera äggen i buljongen med nudlarna och strö över sesamfrön och böngroddar.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

8 st

Stekfläsk är väl rimmat?!
Ann margret
2025-03-01
Hade lite extra fläsk som jag stekte och vände runt i lite hoisinsås, det tillförde god sötma.
Amanda
2025-01-07
Gott men brassa på med mycket mer vitlök, vill man ha lite hetta släng i några chili också ihop med svampen... Mer av allt förutom vatten...
Jonathan
2024-09-26
Rimmat eller färskt fläsk?
Marita
2022-01-27
4 portioner ramennudlar som ICA säljer ska vara med 2 liter buljongvatten. Så tillför mer vatten så blir det perfekt. Var supergott.
Mats
2021-02-01
En väldigt omtyckt soppa här hemma. Jag som gillar stark mat blandar i sriracchasås till min egen portion.
Taru
2021-01-06
Om man är som mig och ej är så förtjust i böngroddar så kan man använda salladslök att toppa med, blir helt perfekt! :D
Jenny
2020-02-26
Vilka nudlar ska man använda? Är det ramen snabbnudlar?
Elisabet
2020-01-25
Hej Elisabet! Vi har använt oss av vanliga ramennudlar, inte snabbnudlar (de med en kryddpåse). Om det inte finns ramennudlar i din butik så be din ICA-handlare ta in dom. Hoppas att det smakar! Hälsningar Elina
ICA-köket
2020-01-27

Energi2954 KJ / 706 kCal

Fett40 g

Salt4.53 g

Kolhydrater55 g

Protein30 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Ramen med ägg och champinjoner
Betyg 4 av 5.33 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Musselramen i ingefärs- och gurkmejabuljong med svartkål och groddar
Betyg 3.3 av 5.4 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet är ett klimartsmart val.
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Ramen med böngroddar och koriander
Betyg 4.4 av 5.26 personer har röstat
Receptet har 6 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Ramensoppa med fläsk och ägg
Betyg 4.4 av 5.86 personer har röstat
Receptet har 13 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Ramensoppa med fläsk
Betyg 4.3 av 5.20 personer har röstat
Receptet har 5 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Ramen med kyckling och rostad majs
Betyg 4.1 av 5.27 personer har röstat
Receptet har 4 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Nudlar Glasnudlar Japansk soppa Nudelsoppa Svartkålssoppa Asiatiska nudlar