Ramen med nudlar och fläsk

Name: Ramen med nudlar och fläsk
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Japansk,Asiatisk
Ingredients: 4 ägg; 250 g champinjoner; 1 msk olja; 2 vitlöksklyftor; 300 g skivat stekfläsk; 1 1/2 l vatten; 1 svamp- eller kycklingbuljongtärning eller motsvarande mängd fond; 2 msk japansk soja; 2 msk riven färsk ingefära; 4 port ramennudlar; 1 msk sesamfrön; 180 g böngroddar

Under 30 min 12 ingredienser Medel

Ramen är en japansk nudelsoppa som kombinerar smakrik buljong, nudlar och goda tillbehör. Med det här hemmagjorda ramenreceptet behöver du inte resa till Japan för att avnjuta klassikern. Nudlarna kokas och blandas med en buljong smaksatt med vitlök, soja och ingefära, och serveras med böngroddar, sesamfrön och andra goda toppings.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 33 2018

Ingredienser

4 portioner

4 ägg

250 g champinjoner

1 msk olja

2 vitlöksklyftor

300 g skivat stekfläsk

1 1/2 l vatten

1 svamp- eller kycklingbuljongtärning eller motsvarande mängd fond

2 msk japansk soja

2 msk riven färsk ingefära

4 port ramennudlar

1 msk sesamfrön

180 g böngroddar

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Lägg äggen i kokande vatten och koka 8 minuter. Spola i kallt vatten. Skala och dela äggen.

00:08:00

Kvarta champinjonerna och stek dem i oljan i en stor kastrull. Pressa i vitlöken när svampen fått lite färg. Lägg upp på en tallrik.

Strimla fläsket och fräs i kastrullen. Tillsätt vatten, buljongtärning, soja och svampfräset och låt koka upp.

Skala och riv ingefäran. Lägg i nudlar och ingefära. Låt koka enligt anvisningen på nudelförpackningen.

Servera äggen i buljongen med nudlarna och strö över sesamfrön och böngroddar.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

8 st

Stekfläsk är väl rimmat?!
Ann margret
2025-03-01
Hade lite extra fläsk som jag stekte och vände runt i lite hoisinsås, det tillförde god sötma.
Amanda
2025-01-07
Gott men brassa på med mycket mer vitlök, vill man ha lite hetta släng i några chili också ihop med svampen... Mer av allt förutom vatten...
Jonathan
2024-09-26

Energi2954 KJ / 706 kCal

Fett40 g

Salt4.53 g

Kolhydrater55 g

Protein30 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.