Räksallad med ägg och pepparrot

Name: Räksallad med ägg och pepparrot
Total time: 45 min
Yield: 2
Ingredients: 400 g fast potatis; 2 ägg; 460 g räkor i lake; 1 avokado; 1/2 ask sockerärtor (à 150 g); 1 tomat; 20 g dill; 1/2 silverlök; 1/2 romansallad; 3/4 dl färskost med pepparrot; 1 msk mjölk; salt; peppar

Under 45 min 13 ingredienser Enkel

Den här måltiden på räksallad med ägg och pepparrot är lätt att tillaga och väldigt mättande. Äggen kokas tills gulan är fastare i konsistensen och när koktiden är klar sköljs de kalla. Blanda avokado, silverlök, tomater, övrig sallad och räkor och toppa med en smakrik pepparrotskräm och rätten är komplett.

Ingredienser

2 portioner

Räksallad

400 g fast potatis

2 ägg

460 g räkor i lake

1 avokado

1/2 ask sockerärtor (à 150 g)

1 tomat

20 g dill

1/2 silverlök

1/2 romansallad

Pepparrotskräm

3/4 dl färskost med pepparrot

1 msk mjölk

salt

peppar

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Räksallad: Skala, dela och koka potatisen.

Lägg äggen i kokande vatten och koka dem 8 minuter. Spola dem sedan kalla. Skala och skär äggen i halvor.

00:08:00

Häll av räkorna och låt dem rinna av väl i ett durkslag.

Dela avokadon, ta bort kärnan och gröp ur och skiva avokadoköttet. Strimla sockerärterna fint.

Skär tomaten i tunna klyftor. Hacka dillen. Skala och skiva löken. Skär salladen i bitar. Blanda allt till en sallad.

Pepparrotskräm: Blanda färskosten med mjölken. Smaka av med salt och peppar.

Servera salladen med pepparrotskrämen.

Tips

Strö gärna i lite grana padano i pepparotskrämen.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

(3)

Tomas
26 juli 2025
Mycket god och matig
ICA-köket
2 juni 2015
Hej Ewa! Eftersom vi ville ha en matigare sallad lade vi till potatis. Men du kan såklart prova utan potatisen om du vill. Hälsningar Michelle
Ewa
29 maj 2015
Varför kokt potatis?

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Energi2528 KJ / 604 kCal

Fett29 g

Salt3.65 g

Kolhydrater41 g

Protein42 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Soppa på gröna ärtor med räkor
Betyg 3.3 av 5.7 personer har röstat
Receptet har 4 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Soppa på gröna ärtor med räkor

Snabb Caesarsallad med potatis och räkor
Betyg 3.5 av 5.18 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Snabb Caesarsallad med potatis och räkor

Het pastasallad med räkor och avokado
Betyg 3.9 av 5.24 personer har röstat
Receptet har 10 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Enkel svårighetsgrad
Het pastasallad med räkor och avokado

Bakad potatis med räk, majs- och curryröra
Betyg 4 av 5.15 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
- Receptet tar Under 60 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Bakad potatis med räk, majs- och curryröra

Snittar på kavring med prästostkräm och räkor
Betyg 3.4 av 5.26 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Snittar på kavring med prästostkräm och räkor

Räksallad med tomater
Betyg 4.4 av 5.17 personer har röstat
Receptet har 4 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Nyckelhålsmärkt.
Räksallad med tomater

Tomatmat Nyttig middag Räkor med avokado Recept med snabbnudlar Sallad på sommaren Panerad spätta