Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

UNDER 30 MIN | Enkel

Räkpasta med zucchini och vitt vin

En god, lättlagad och färgsprakande maträtt med räkor, zucchini, grädde, lök, paprika och persilja. Servera denna rätt med nykokt pasta samt pumpakärnor som piffar till den krämiga och goda såsen.

Detta är ett recept från ICAs matkasse v 10, 2018
Till matkassen

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen.
  2. Skala och hacka löken. Skär zucchinin i tärningar. Strimla paprikan.
  3. Fräs lök, zucchini och paprika i olivoljan i en vid panna eller gryta under omrörning. Blanda ner tomatpuré och chilipulver och fräs någon minut.
  4. Blanda vin och majsstärkelse och häll ner det och grädden i pannan under omrörning. Låt koka någon minut. Smaka av med salt och peppar.
  5. Hacka persiljan och vänd ner den och de frysta räkorna i såsen. Låt räkorna tina i såsen, sjud ca 4 minuter.
  6. Servera pastan med sås och pumpakärnor.

För alla

Gör glutenfri: använd glutenfri pasta.
Gör laktosfri: använd laktosfri grädde.
Gör mjölkproteinfri: byt ut grädden mot soja-, havre- eller risbaserad ersättningsprodukt.
Gör äggfri: använd pasta utan ägg.

Ingredienser

Portioner: 4
  • 4 port pasta (gärna lumaconi)
  • 1 rödlök
  • 1 zucchini
  • 1/2 burk grillad paprika (à 530 g)
  • 1 msk olivolja
  • 2 msk tomatpuré
  • 1/2 tsk chilipulver
  • 1 1/2 dl vitt matlagningsvin
  • 1/2 msk majsstärkelse
  • 2 dl vispgrädde
  • salt
  • peppar
  • 1/2 kruka persilja
  • 400 g frysta skalade räkor
  • 1/2 dl rostade och saltade pumpakärnor
Lägg till i inköpslistan

Näringsvärde
Per portion

Energi 2720 kJ / 651 kCal

Klimatguide

0,7 - 1,4 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept

Just nu sprids bluffmeddelanden om presentkort som ser ut att komma från ICA. Läs mer