Pancettapasta med vitt vin och persilja

Name: Pancettapasta med vitt vin och persilja
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 4 port pasta (gärna casarecce); 1 rödlök; 1 förp kokta kidneybönor (à 380 g); 160 g pancetta; 150 g flower sprouts (eller brysselkål); 1 vitlöksklyfta; 1 1/2 dl vitt matlagningsvin; 2 dl vispgrädde; salt; peppar; 1/2 kruka persilja; 250 g gula körsbärstomater

Under 30 min 12 ingredienser Medel

En härlig pancettapasta med vitt vin går snabbt att svänga ihop och smakar utmärkt. Pancettan är härligt krispig och grädden gör rätten krämig. Servera med persilja och körsbärstomater.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 11 2018

Ingredienser

4 portioner

4 port pasta (gärna casarecce)

1 rödlök

1 förp kokta kidneybönor (à 380 g)

160 g pancetta

150 g flower sprouts (eller brysselkål)

1 vitlöksklyfta

1 1/2 dl vitt matlagningsvin

2 dl vispgrädde

salt

peppar

1/2 kruka persilja

250 g gula körsbärstomater

För alla

Gör så här

Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen.

Ansa, skala och skiva löken.

Häll bönorna i ett durkslag, spola dem i kallt vatten och låt rinna av.

Stek lök och pancetta i en stekpanna. Rör i kålen och stek den mjuk.

Sänk värmen och pressa i vitlöken. Rör ner vin, grädde och bönor och låt småputtra ett par minuter. Smaka av med salt och peppar.

Hacka persiljan och blanda ner i såsen. Dela tomaterna.

Servera med pastan med tomater och sås.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

Hur ska man göra med brysselkålen?

Elin

2022-01-23

Hej Elin! I steg 4 står det "Rör i kålen och stek den mjuk", då menas brysselkålen. Hoppas det smakar! Hälsningar Michelle

Redaktionen

2022-02-01

Energi2908 KJ / 696 kCal

Fett35 g

Salt2.97 g

Kolhydrater68 g

Protein22 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.