Räkpasta med sparris och soltorkade tomater

Name: Räkpasta med sparris och soltorkade tomater
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 4 port pasta (gärna pappardelle); 250 g grön sparris; 1 zucchini; 6 soltorkade tomater; 1/2 kruka gräslök; 1 citron; 1 förp handskalade räkor i lake (à 580 g); 2 dl vispgrädde; salt; peppar; 1/2 dl solroskärnor

Under 45 min 11 ingredienser Medel

I det här receptet på räkpasta bjuds det på många ljuvliga smaker. Skivad sparris, zucchini, soltorkade tomater är bara några av grönsakerna som kokas med krämig grädde för att sedan blandas med pasta och utsökta räkor. Knapriga solrosfrön och en skvätt citronsaft sätter fart på smakerna innan servering.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 21 2016

Ingredienser

4 portioner

4 port pasta (gärna pappardelle)

250 g grön sparris

1 zucchini

6 soltorkade tomater

1/2 kruka gräslök

1 citron

1 förp handskalade räkor i lake (à 580 g)

2 dl vispgrädde

salt

peppar

1/2 dl solroskärnor

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen.

Ansa och skiva sparrisen i bitar på snedden. Skär zucchinin i smala strimlor. Strimla tomaterna och gräslöken. Riv det yttersta skalet av citronen.

Låt räkorna rinna av i ett durkslag.

Häll av pastan i ett durkslag och sätt tillbaka kastrullen på plattan.

Häll grädden i kastrullen och koka upp tillsammans med sparris och zucchini.

Blanda ner pasta, tomater, gräslök, citronskal och räkorna. Smaka av med salt, peppar och citronsaft.

Strö över solroskärnorna och servera.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

(1)

Anna-karin
5 apr. 2026
Mycket gott och lättlagad festlig måltid!

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Energi2528 KJ / 604 kCal

Fett28 g

Salt4.6 g

Kolhydrater55 g

Protein30 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Snittar med festliga toppings
Betyg 5 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Snittar med festliga toppings

Risonisallad med vitlöksstekt halloumi
Betyg 4.4 av 5.284 personer har röstat
Receptet har 39 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Risonisallad med vitlöksstekt halloumi

Broccolistomp och tomatkräm med köttbullar
0 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Broccolistomp och tomatkräm med köttbullar

Fisk- och räkgryta med saffran
Betyg 4.3 av 5.51 personer har röstat
Receptet har 4 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Fisk- och räkgryta med saffran

Ugnsbakad pumpa fylld med hummus och feta
Betyg 4 av 5.9 personer har röstat
Receptet har 4 kommentarer
Receptet tar Under 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Ugnsbakad pumpa fylld med hummus och feta

Spansk chark med frasig potatisgnocchi
Betyg 2.3 av 5.3 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Spansk chark med frasig potatisgnocchi

Kantarellpastasås Kassler med pasta Risotto räkor Skaldjur Pastasås med kassler Pasta med grädde