Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

45 MIN | Medel

Räkpasta med sparris och soltorkade tomater

I det här receptet på räkpasta bjuds det på många ljuvliga smaker. Skivad sparris, zucchini, soltorkade tomater är bara några av grönsakerna som kokas med krämig grädde för att sedan blandas med pasta och utsökta räkor. Knapriga solrosfrön och en skvätt citronsaft sätter fart på smakerna innan servering.

Detta är ett recept från ICAs matkasse v 21, 2016
Till matkassen

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen.
  2. Ansa och skiva sparrisen i bitar på snedden. Skär zucchinin i smala strimlor. Strimla tomaterna och gräslöken.  Riv det yttersta skalet av citronen.
  3. Låt räkorna rinna av i ett durkslag.
  4. Häll av pastan i ett durkslag och sätt tillbaka kastrullen på plattan. 
  5. Häll grädden i kastrullen och koka upp tillsammans med sparris och zucchini. 
  6. Blanda ner pasta, tomater, gräslök, citronskal och räkorna. Smaka av med salt, peppar och citronsaft. 
  7. Strö över solroskärnorna och servera.

För alla

Gör glutenfri: använd glutenfri pasta.
Gör laktosfri: använd grädde utan laktos.
Gör mjölkproteinfri: byt ut grädden mot soja-, havre- eller risbaserad ersättningsprodukt.
Gör äggfri: använd pasta utan ägg.

Tips

Zucchinin kan skivas tunt med hjälp av en osthyvel.

Ingredienser

Portioner: 4
  • 4 port pasta (gärna pappardelle)
  • 250 g grön sparris
  • 1 zucchini
  • 6 soltorkade tomater
  • 1/2 kruka gräslök
  • 1 citron
  • 1 förp handskalade räkor i lake (à 580 g)
  • 2 dl vispgrädde
  • salt och peppar
  • 1/2 dl solroskärnor
Lägg till i inköpslistan

Näringsvärde
Per portion

Energi 2528 kJ / 604 kCal

Klimatguide

0 - 0,7 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept