Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

45 MIN | Medel

Fisk- och räkgryta med saffran

En underbart god och mustig fisk- och räkgryta med smak av saffran, soltorkade tomater och paprika. Kvällens middag kommer att sprida väldoft i hela köket och mätta gästernas hungriga magar. Servera fiskgrytan med nykokt potatis och krispig grön paprika.

Detta är ett recept från ICAs matkasse v 48, 2016
Till matkassen

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Tina fisken om fryst används.
  2. Koka potatisen.
  3. Skala och hacka löken. Fräs den mjuk i oljan och pressa i vitlöken. Tillsätt saffran och tomatpuré och fräs ytterligare någon minut.
  4. Blanda majstärkelsen med buljongen, tillsätt den och crème fraiche under omrörning och låt koka 5 minuter.
  5. Låt räkorna och tomaterna rinna av. Ansa och skär paprikorna i bitar.
  6. Lägg i fisken och tomaterna i grytan och låt sjuda 4 minuter.
  7. Tillsätt räkorna och låt det bli varmt. Smaka av med salt och peppar.
  8. Servera grytan med potatis och paprika.

För alla

Läs noga ingrediensförteckningen på buljongen. I övrigt är rätten fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: använd crème fraiche utan laktos.
Gör mjölkproteinfri: byt ut crème fraichen mot iMat fraiche (innehåller havre) eller Sour Supreme (innehåller soja).

Tips

Koka med paprikan samtidigt med laxen.

Ingredienser

Portioner: 4
  • 900 g fast potatis
  • 1 rödlök
  • 1 msk olja
  • 1 vitlöksklyfta
  • 1/2 g saffran
  • 2 msk tomatpuré
  • 1 msk majsstärkelse
  • 5 dl fiskbuljong (vatten och tärning eller fond)
  • 2 dl crème fraiche
  • 1 förp räkor i lake (à 360 g)
  • 1 förp soltorkade tomater (à 135 g)
  • 2 gröna paprikor
  • 1 förp torsk- och laxtärningar (à 300 g)
  • salt och peppar
Lägg till i inköpslistan
Trött på att irra runt i butiken?

Näringsvärde
Per portion

Energi 2796 kJ / 668 kCal

Klimatguide

0,7 - 1,4 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept