Räkpasta med parmesan

Name: Räkpasta med parmesan
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 4 port pasta, gärna penne; 2 förp räkor i lake (à 170 g); 1 vitlöksklyfta; 250 g körsbärstomater; 1/2 påse salladslök (à 125 g); 1 msk olivolja; 2 dl vispgrädde; 1 dl vatten; 1 kycklingbuljongtärning eller kycklingfond (1 buljongtärning motsvarar 2 msk fond); finrivet skal av 1 citron; salt; peppar; 1 dl parmesanflarn

Under 30 min 13 ingredienser Medel

Snabblagad pastarätt av lök, räkor, körsbärstomater, grädde, buljong, citron och nykokt pasta. Räkpasta med parmesan har en krämig konsistens och tillagas på under 30 minuter. Låt er väl smaka!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 17 2013

Ingredienser

4 portioner

4 port pasta, gärna penne

2 förp räkor i lake (à 170 g)

1 vitlöksklyfta

250 g körsbärstomater

1/2 påse salladslök (à 125 g)

1 msk olivolja

2 dl vispgrädde

1 dl vatten

1 kycklingbuljongtärning eller kycklingfond (1 buljongtärning motsvarar 2 msk fond)

finrivet skal av 1 citron

salt

peppar

1 dl parmesanflarn

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen.

Låt räkorna rinna av i durkslag.

Skala och skiva vitlöken. Dela tomaterna och strimla salladslöken.

Fräs vitlöken i olivoljan.

Tillsätt grädde, vatten och buljong. Låt koka ca 5 minuter utan lock.

00:05:00

Blanda ner tomater, lök och räkor i såsen och koka upp. Smaka av med citronskal, salt och peppar.

Servera den nykokta pastan med räksås och parmesan.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Supergott! Tog tre vitlöksklyftor, ersatte vatten med grädde, redde av såsen med maizena och spädde i lite av pastavattnet. Struntade i att salta, lade i räkorna sist och avslutade med lite chiliflakes på toppen för lite hetta. En klar favorit som säkert kommer lagas på nytt!

Henrik

2025-08-18

Räkorna ska väl inte koka!

Ilzit liliana

2025-06-21

Lagar ofta får alltid komplimang. Glömde parmesan en gång men blev ändå gott. Kör ofta utan löken. Men adderar lite chiliflakes mums

Malin

2024-11-28

Energi2509 KJ / 599 kCal

Fett28.1 g

Salt3.4 g

Kolhydrater56.4 g

Protein28.1 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.