Räkpasta med parmesan

Name: Räkpasta med parmesan
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 4 port pasta, gärna penne; 2 förp räkor i lake (à 170 g); 1 vitlöksklyfta; 250 g körsbärstomater; 1/2 påse salladslök (à 125 g); 1 msk olivolja; 2 dl vispgrädde; 1 dl vatten; 1 kycklingbuljongtärning eller kycklingfond (1 buljongtärning motsvarar 2 msk fond); finrivet skal av 1 citron; salt och peppar; 1 dl parmesanflarn

131

Under 30 min 12 ingredienser Medel

Snabblagad pastarätt av lök, räkor, körsbärstomater, grädde, buljong, citron och nykokt pasta. Räkpasta med parmesan har en krämig konsistens och tillagas på under 30 minuter. Låt er väl smaka!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 17 2013

Ingredienser

4 portioner

4 port pasta, gärna penne

2 förp räkor i lake (à 170 g)

1 vitlöksklyfta

250 g körsbärstomater

1/2 påse salladslök (à 125 g)

1 msk olivolja

2 dl vispgrädde

1 dl vatten

1 kycklingbuljongtärning eller kycklingfond (1 buljongtärning motsvarar 2 msk fond)

finrivet skal av 1 citron

salt och peppar

1 dl parmesanflarn

För alla

Läs noga ingrediensförteckningen på buljongen/fonden.
Gör glutenfri: använd glutenfri pasta.
Gör laktosfri: använd laktosfri grädde.
Gör mjölkproteinfri: byt ut grädden mot havre-, soja- eller risalternativ. Uteslut parmesanosten.
Gör äggfri: använd pasta utan ägg. Känsliga äggallergiker bör välja ost utan konserveringsmedlet E1105 Lysozym.

Gör så här

Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen.

Låt räkorna rinna av i durkslag.

Skala och skiva vitlöken. Dela tomaterna och strimla salladslöken.

Fräs vitlöken i olivoljan.

Tillsätt grädde, vatten och buljong. Låt koka ca 5 minuter utan lock.

Blanda ner tomater, lök och räkor i såsen och koka upp. Smaka av med citronskal, salt och peppar.

Servera den nykokta pastan med räksås och parmesan.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

131

Kommentarer

Skriv din kommentar

Andreas

2022-03-06

Skulle må bra av att vara tjockare och krämigare. Smaken är det inget fel på men blir som att äta nån form av pastasoppa då såsen blir extremt rinnig.

Sara

2022-01-15

Jag älskar den här rätten! Har lagat den flera gånger med olika grönsaker. Nu senast blev det brysselkål och svartkål. Lika delikat!

Hanna

2022-01-09

Supergott! Kryddade lite med cayennepeppar för extra smak och tog purjolök i istället för det var det som fanns hemma, kommer att lagas igen.