Räkpasta med majs och tomat

Name: Räkpasta med majs och tomat
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 4 port pasta (gärna farfalle); 200 g sockerärtor; 1 gul lök; 1/2 msk olja; 2 msk tomatpuré; 2 tsk majsstärkelse; 1 dl mjölk; 2 1/2 dl matlagningsgrädde; 340 g majskorn; 400 g frysta skalade räkor; salt; peppar

Under 30 min 12 ingredienser Medel

Enklare än så här blir det knappast, och gott är det också! Små skalade räkor serveras här i en tomatsås som fått sjuda upp med en mjölkblandning och lök. Räksåsen hälls över pastan, och middagen är redo för servering!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 5 2019

Ingredienser

4 portioner

4 port pasta (gärna farfalle)

200 g sockerärtor

1 gul lök

1/2 msk olja

2 msk tomatpuré

2 tsk majsstärkelse

1 dl mjölk

2 1/2 dl matlagningsgrädde

340 g majskorn

400 g frysta skalade räkor

salt

peppar

För alla

Gör så här

Koka pastan enligt anvisning på förpackningen. Koka med sockerärtorna de sista 3 minuterna av pastans koktid.

00:03:00

Skala och hacka löken. Fräs löken i oljan i en stekpanna tillsammans med tomatpuré.

Blanda majsstärkelsen med mjölken. Rör i mjölkblandningen och grädden i stekpannan och låt sjuda i ca 3 minuter under omrörning.

00:03:00

Häll av majsen och rör ner i såsen.

Tillsätt de frysta räkorna och låt såsen bli varm utan att den kokar, då blir räkorna sega. Smaka av såsen med salt och peppar.

Servera pastan med räksåsen.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Lättlagad rätt, dock bytte vi räkorna mot skinka för att barnen skulle äta

Sandra

2019-01-31

Riktigt gott!

Tina

2019-01-30

Mums! Pressade i vitlök också.

Kerstin

2019-01-28

Energi2275 KJ / 544 kCal

Fett13 g

Salt3 g

Kolhydrater70 g

Protein33 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.