Räkpasta med dill och broccoli

Name: Räkpasta med dill och broccoli
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 gul lök; 1 msk olja; 1 vitlöksklyfta; 2 1/2 dl matlagningsgrädde; 1 1/2 dl mjölk; 2 tsk majsstärkelse; salt; peppar; 1 förp räkor i lake (à 580 g); 1 förp färsk dill (à 20 g); 4 port tagliatelle; 250 g broccoli

Under 30 min 12 ingredienser Medel

En supergod räkpasta som passar perfekt en kväll när man har lite bråttom eftersom det bara tar 20 minuter att laga. Lök och vitlök steks i en kastrull innan grädde och en mjölk- och majsstärkelseblandning rörs i. Salt, peppar och så räkorna förstås. Serveras med pasta och broccoli.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 36 2021

Ingredienser

4 portioner

Räksås

1 gul lök

1 msk olja

1 vitlöksklyfta

2 1/2 dl matlagningsgrädde

1 1/2 dl mjölk

2 tsk majsstärkelse

salt

peppar

1 förp räkor i lake (à 580 g)

1 förp färsk dill (à 20 g)

4 port tagliatelle

250 g broccoli

För alla

Gör så här

Sätt på en stor kastrull med vatten till pastan och som också rymmer broccolin.

Räksås: Skala och hacka löken. Fräs löken i oljan i en kastrull. Pressa i vitlöken. Häll i grädden. Blanda mjölken med majsstärkelsen och rör ner i kastrullen. Koka upp och smaka av med salt och peppar.

Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen. Ansa broccolin och skär den i mindre bitar. Koka broccolin tillsammans med pastan de sista 4 minuterna på pastans koktid.

Räksås: Häll av räkorna i en sil och hacka dillen (spara några vippor till serveringen). Vänd ner räkor och dill i såsen och låt det bli varmt, men inte koka (då blir räkorna sega).

Servera pastan med räksåsen toppad med dill.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Väldigt mild, använd mycket peppar!

Freja

2022-03-29

Gott med chili i räksåsen

Mattias

2021-09-10

Energi2081 KJ / 498 kCal

Fett15 g

Salt2.9 g

Kolhydrater61 g

Protein27 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.