Pasta med räkor, dill och sockerärtor

Name: Pasta med räkor, dill och sockerärtor
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 580 g räkor i lake (spara spadet); 4 port tagliatelle; 150 g sockerärtor; 1 röd paprika; 1/2 påse salladslök (à 125 g); 1 msk olivolja; 1 vitlöksklyfta; 2 tsk majsstärkelse; 2 1/2 dl vispgrädde; 1 dl spad från räkorna; salt; peppar; 1/2 citron; 1 ask färsk dill (à 20 g)

Under 30 min 14 ingredienser Medel

En snabblagad vardagspasta med räkor, krispiga sockerärtor, söt paprika i en krämig gräddsås. Krydda pastan med citron, vitlök och dill och servera med nykokt al dente pasta i en djup skål.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 38 2018

Ingredienser

4 portioner

580 g räkor i lake (spara spadet)

4 port tagliatelle

150 g sockerärtor

1 röd paprika

1/2 påse salladslök (à 125 g)

1 msk olivolja

1 vitlöksklyfta

2 tsk majsstärkelse

2 1/2 dl vispgrädde

1 dl spad från räkorna

salt

peppar

1/2 citron

1 ask färsk dill (à 20 g)

För alla

Gör så här

Låt räkorna rinna av men spara räkspadet.

Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen. Koka sockerärterna med pastan när det återstår 3 minuter av koktiden.

Ansa och strimla paprikan och salladslöken.

Fräs paprika och salladslök hastigt i olivoljan i en gryta. Tillsätt pressad vitlök.

Rör ut majsstärkelsen i grädden. Tillsätt den och räkspadet i grytan och låt såsen koka några minuter under omrörning. Smaka av med salt, peppar och citronsaft.

Hacka dillen, blanda ner den och räkorna och låt allt bli varmt. Koka inte, då blir räkorna sega.

Blanda pastan med räksåsen och servera.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Otroligt gott

Jenny

2022-07-16

Supergott!!

Therese

2018-10-18

Gott! Vi tog ICAs skaldjursmix för en festligare variant.

Lennart

2017-11-10

Energi2631 KJ / 630 kCal

Fett30 g

Salt4 g

Kolhydrater59 g

Protein29 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.