Räkpasta med citron och pumpafrön

Betyg 4.2 av 5.
39 personer har röstat
0Klimatsmart
Räkpasta med citron och pumpafrön

Snabblagad pastarätt gjord på räkor, salladsärter, chili, citronskal, gräslök och grädde. Servera pastan med färgsprakande sallad gjord på citrusmarinerade tunna zucchiniskivor och pumpafrön.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 51 2016

Räkpasta med citron och pumpafrön

Ingredienser

4 portioner
4   port spaghetti (gärna fullkorn)
150 g  salladsärtor
1   rödlök
1 msk  olivolja
2 dl  matlagningsgrädde
2 msk  tomatpuré
1/2 tsk  chilipulver
skal av 1   citron
salt och peppar
1   zucchini
1 msk  olivolja
citronsaft
1   kruka gräslök
400 g  frysta räkor
1/2 dl  pumpakärnor

För alla

Gör glutenfri: välj glutenfri pasta.
Gör laktosfri: välj grädde utan laktos.
Gör mjölkproteinfri: byt ut grädden mot soja-, havre- eller risbaserad ersättningsprodukt.
Gör äggfri: välj pasta utan ägg.

Gör så här

Tips

Rosta gärna pumpakärnorna med olivolja och flingsalt i het panna.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 4.2 av 5.
39 personer har röstat

Kommentarer

Näringsvärde per portion

Energi2168 KJ / 518 kCal
Fett19 g
Salt2.42 g
Kolhydrater61 g
Protein21 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Kräftpasta med citron och pumpakärnor
Betyg 3.4 av 5.
34 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Vego bollo med spaghetti och mozzarella
Betyg 3.3 av 5.
7 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Kräftpasta med saffran och salladsärtor
Betyg 4 av 5.
6 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Spaghetti med kyckling och salladsärtor
Betyg 3.2 av 5.
6 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Spaghetti med salvia och isterband
Betyg 3.7 av 5.
17 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Vårig grönsallad med sparris och pumpadressing
Betyg 4 av 5.
6 personer har röstat
Under 30 min att tillaga