Räkor i kokosmjölk med nudlar

Name: Räkor i kokosmjölk med nudlar
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 4 port äggnudlar; 1 msk riven ingefära; 1 förp fryst wokmix (à 500 g); 1 msk rapsolja; 1/2 msk curry; 1 vitlöksklyfta; 400 ml kokosmjölk; 1 fiskbuljongtärning; 1 burk räkor i lake (à 580 g)

Under 30 min 9 ingredienser Medel

Ifall man snabbt vill ha en rätt på bordet och även gillar räkor, då är denna rätt perfekt! Grönsaker, ingefära och till sist räkorna får blandas med kokosmjölk och kryddor och bildar en krämig rätt som äts tillsammans med äggnudlar.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 41 2021

Ingredienser

4 portioner

4 port äggnudlar

1 msk riven ingefära

1 förp fryst wokmix (à 500 g)

1 msk rapsolja

1/2 msk curry

1 vitlöksklyfta

400 ml kokosmjölk

1 fiskbuljongtärning

1 burk räkor i lake (à 580 g)

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Koka nudlarna enligt anvisningen på förpackningen, men spola dem ej kalla.

Skala och riv ingefäran fint på ett rivjärn. Stek grönsakerna i oljan i en stekpanna ca 5 minuter. Krydda grönsakerna med curry och ingefära. Pressa i vitlöken.

00:05:00

Rör i kokosmjölk och smulad buljongtärning. Sjud ca 3 minuter.

00:03:00

Låt räkorna rinna av.

Rör ner räkorna och låt de bli varma (koka inte, då blir räkorna torra och sega).

Servera grytan med nudlarna.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

3 st

På bilden är det inte äggnudlar,,,,,,
Britt-mari
2024-11-24
En riktigt hit här hemma! 👍
Clara
2021-10-07
Snabbt lätt och jättegott!
Marie
2020-11-22

Energi2655 KJ / 631 kCal

Fett31 g

Salt2.4 g

Kolhydrater60 g

Protein26 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Vegogryta med kokosgrädde och nudlar
Betyg 4.6 av 5.26 personer har röstat
Receptet har 7 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Räkor i kokosmjölk med ingefära
Betyg 4 av 5.33 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Nudelwok med bacon
Betyg 3.1 av 5.23 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Wok med räkor och böngroddar
Betyg 4.5 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Asian one pot med romanesco, räkor och nudlar
Betyg 3.6 av 5.7 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Räkor i massaman curry med nudlar
Betyg 4.3 av 5.7 personer har röstat
Receptet har 4 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Nudlar Äggnudlar Risotto räkor Räkor middag Räkor recept huvudrätt Förrätt skaldjur