Asian one pot med romanesco, räkor och nudlar
Allt i samma kastrull, one pot, smidigt och enkelt och ger lite disk. Denna asieninspirerade one pot får en härlig smak av ingefära, chiliflakes och kokosmjölk. Addera romanesco, en typ av broccoli, nudlar och räkor så blir grytan komplett.
Ingredienser
4 portioner
1 msk riven färsk ingefära
2 tsk olja
1/2 tsk chiliflakes
400 ml kokosmjölk
10 dl grönsaksbuljong (vatten och tärningar eller fond)
1 romanescohuvud (à ca 500 g)
4 port äggnudlar
1 förp räkor i lake (à 580 g)
4 salladslökar
4 tomater
saften av 1 lime
salt
peppar
För alla
Kontrollera noga innehållet i buljongen.
Fri från laktos och mjölkprotein.
Gör glutenfri: byt äggnudlar mot ris- eller glasnudlar.
Gör äggfri: byt äggnudlar mot ris- eller glasnudlar.
Gör så här
Har du lagat receptet?
Näringsvärde per portion
Energi2378 KJ / 572 kCal
Fett23 g
Salt3.8 g
Kolhydrater59 g
Protein26 g
Klimatguide
0,5 - 1,40 kg CO2e/portion
Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.
Kommentar
Lite färsk chili och en msk fisksås gör susen
Helena
2022-09-18