Räkmacka Asian style

En spännande variant på den klassiska räkmackan är att ge den en lätt asiatisk brytning. Blanda majonnäs med pepparotskrämen wasabi, toppa med färsk koriander och pressa över lime. Ägg och avokado gör räkmackan extra matig till lunch, middag eller brunch.

Detta är ett recept från Buffé nr 2, 2017

Till Buffé

Skriv ut

Gör så här

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

Tina och skala räkor.
Mjukkoka äggen. Skala och skär dem i skivor.
Dela, kärna ur och gröp ut avokadon. Skär i skivor.
Blanda majonnäs med wasabipaste.
Stek stora skivor surdegsbröd på båda sidor i lite olja.
Bred majonnäsen på bröden. Fördela avokado och ägg över. Strö på lite flingsalt och peppar. Toppa med räkor och ev färsk koriander. Servera med limeklyftor.

För alla

Fri från laktos och mjölkprotein, men kontrollera innehållet i brödet.
Gör glutenfri: välj glutenfritt bröd.
Gör äggfri: välj äggfri majonnäs, kontrollera innehållet i brödet. Uteslut äggen. Som ersättning för dem kan man t ex välja skivad mozzarella.

Ingredienser

Portioner: 4

500 g frysta räkor
2 ägg
2 avokador
1 1/2 dl majonnäs
2 tsk wasabipasta
4 stora skivor surdegsbröd
olivolja
flingsalt
nymalen svartpeppar
ev färsk koriander
limeklyftor

Kupongen är laddad

Majonnäs

5:- Rabatt

Hellmanns Real Mayonnaise 180-400 g/225 ml

Mer info

Ladda kupong

Näringsvärde
Per portion

Energi 3027 kJ / 723 kCal

Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0,7 - 1,4 kg CO₂e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

För alla

Ingredienser

Majonnäs

NäringsvärdePer portion

Klimatguide

Liknande recept

Näringsvärde
Per portion