Räkgryta med curry och grönsaker

Name: Räkgryta med curry och grönsaker
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 gul lök; 1/2 msk olja; 2 tsk curry; 1 förp majskorn (à 150 g); 4 port pasta (gärna spaghetti); 1/2 påse fryst grönmix (à 500 g); 1 1/2 dl vispgrädde; 1 kycklingbuljongtärning; 2 msk chilisås; 2 dl mjölk; 1 msk majsstärkelse; 400 g frysta skalade räkor; salt; peppar

Under 45 min 14 ingredienser Medel

Räkor och curry passar utmärkt ihop och de gör det gärna tillsammans i en gryta. För att få in lite grönsaker i rätten lägger du i en grönmix och lite majskorn. Och grytan passar perfekt att äta tillsammans med spaghetti!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 44 2024

Ingredienser

4 portioner

1 gul lök

1/2 msk olja

2 tsk curry

1 förp majskorn (à 150 g)

4 port pasta (gärna spaghetti)

1/2 påse fryst grönmix (à 500 g)

1 1/2 dl vispgrädde

1 kycklingbuljongtärning

2 msk chilisås

2 dl mjölk

1 msk majsstärkelse

400 g frysta skalade räkor

salt

peppar

För alla

Gör så här

Tina räkorna och grönmixen.

Sätt på en kastrull med vatten till pastan som också rymmer grönmixen.

Skala och hacka löken och stek den i oljan i en stekpanna. Krydda med curry. Häll av majsen och låt den steka med någon minut.

Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen och låt grönmixen koka tillsammans med pastan den sista minuten på pastans koktid.

Rör ner grädde, smulad buljongtärning och chilisås i stekpannan. Blanda mjölken med majsstärkelsen och rör ner. Låt koka några minuter under omrörning.

Tillsätt räkorna i grytan precis före servering och låt de bli varma (koka ej, då blir räkorna torra och sega). Smaka av med salt och peppar.

Servera räkgrytan med spaghetti och grönsaker.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Jättego och snabbt

Ann

2024-11-05

Tyckte att det var jättegott & kommer göra igen

Maria

2024-10-30

Min dotter skulle helre äta räkorna utan såsen. Vi vuxna tyckte om det!

Celina

2024-10-30

Energi2135 KJ / 510 kCal

Fett19 g

Salt2.6 g

Kolhydrater64 g

Protein17 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.