Kotlett med curryröra

Name: Kotlett med curryröra
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 900 g potatis; 1 rödlök; 1 msk olja; 1 msk curry; 1 dl cornichons; 1 1/2 dl gräddfil; salt och peppar; 1/2 påse grönmix (à 600 g); ca 600 g tunnskivad kotlett; 1 msk olja

Under 45 min 10 ingredienser Medel

Stek kotletterna i lite olja tills de får en vacker gyllene stekyta. Koka grönsakerna i lättsaltat vatten tills de får perfekt tuggmotstånd och servera allt med den nykoka potatisen och den smakrika curryröran gjord på stekt rödlök, skivade cornichons, curry och mild gräddfil. Smaklig vardagslyxig måltid!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 43 2016

Ingredienser

4 portioner

Potatis

900 g potatis

Curryröra

1 rödlök

1 msk olja

1 msk curry

1 dl cornichons

1 1/2 dl gräddfil

salt och peppar

Grönsaker och kotlett

1/2 påse grönmix (à 600 g)

ca 600 g tunnskivad kotlett

1 msk olja

För alla

Rätten är fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: använd laktosfri gräddfil.
Gör mjölkproteinfri: byt ut gräddfilen mot iMat fraiche (innehåller havre) eller Sour Supreme (innehåller soja).

Gör så här

Potatis: Skala och koka potatisen.

Curryröra: Skala och tärna löken. Stek den mjuk i oljan i en stekpanna. Pudra över curryn och lyft upp på en tallrik och låt svalna.

Skiva cornichons och vänd ner i gräddfilen. Blanda curryfräset med gräddfilen och smaka av med salt och peppar.

Grönsaker och kotlett: Koka grönsakerna enligt anvisningen på förpackningen.

Stek kotletterna i oljan i en stekpanna någon minut på varje sida. Krydda med salt och peppar.

Servera kotletterna med potatis, grönmix och curryröra.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Näringsvärde per portion

Energi2379 KJ / 569 kCal

Fett25 g

Salt2 g

Kolhydrater47 g

Protein36 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Krämig gryta med kotlett och äpple

Grillad kotlett med curry och lime

Kotlett med ljummen pastapestosallad

Kotlett BBQ med majskolv

Tunn kotlett med gräddstuvad spenat och potatis

Ost- och aprikosfylld kotlett

Kotlett Stekt kotlett Stekt gnocchi recept Grilla kotlett Panerad kotlett Dragonkotlett