Kycklingcurry med nudlar och grönt

12
2
Kycklingcurry med nudlar och grönt

Kycklinggryta med lite krisp i – ja tack! Grönsaker som vattenkastanjer, broccoli, lök och ärtor fyller ut grytan tillsammans med kokosmjölken och currypastan, och självklart kycklingfärsen. Häll detta ovanpå snabbt kokta risnudlar, och hugg in!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 14 2021

Kycklingcurry med nudlar och grönt

Ingredienser

4 portioner
1 rödlök
1 förp vattenkastanjer (à 227 g)
ca 500 g kycklingfärs
1/2 msk rapsolja
1 vitlöksklyfta
1/2 tsk salt
2 krm peppar
1 1/2 tsk röd currypasta
400 ml kokosmjölk
1 kycklingbuljongtärning
1/2 förp fryst grönmix à 500 g (broccoli, gröna bönor och romanesco)
4 port risnudlar

För alla

Kontrollera noga innehållet i buljongen.
Fri från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.

Gör så här

Vad tyckte du om receptet?

12

Kommentarer

Micael

2021-04-08

Vi får väl se om ungarna tycker om det. De gillar ju mest spagetti med köttfärssås och liknande klassiker. :-)

Ida

2021-04-07

Gott! Även lillkillen på 10 månader älskade det.

Näringsvärde per portion

Energi 2389 KJ / 569 kCal
Fett 33 g
Salt 2.8 g
Kolhydrater 36 g
Protein 31 g
Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om klimatguiden