Räkcrostini med koriandermajo
Gör en asiatisk snitt till fördrinken. Blanda räkor med krämig majonnäs, syrligt limeskal och smakrik koriander. Toppa med chiliflakes för lite extra sting. Oemotståndligt gott.
Ett recept från:
Buffé nr 12, 2017
Ingredienser
20 st
1 dl majonnäs
1 dl färsk koriander
1 krm salt
1 krm svartpeppar
200 g skalade räkor
1 tsk finrivet limeskal
1 krm chiliflakes
20 crostini
1 msk sesamfrön
1 tsk chiliflakes
För alla
Fri från laktos och mjölkprotein men kontrollera innehållet i majonnäsen och crostinin.
Gör glutenfri: välj glutenfri crostini.
Gör äggfri: välj äggfri majonnäs och kontrollera innehållet i crostinin.
Gör så här
Har du lagat receptet?
Näringsvärde per portion
Energi229 KJ / 55 kCal
Fett4 g
Salt0.38 g
Kolhydrater4 g
Protein3 g
Kommentar
Skippa det släta mixandet av koriander och majonnäs, vätskan i den färska koriander gjorde att allt skar sig och blev rimligt. Hacka koriandern och vänd ner den i majonnäsen "manuellt".
Olof
2018-10-13