Räkceviche på minispett

Name: Räkceviche på minispett
Total time: 45 min
Yield: 10 st
Ingredients: 1/3 röd paprika; 1/3 chilifrukt (t ex spansk peppar); 1 skalad vitlöksklyfta; 1 salladslök; rivet skal från 1/2 sköljd lime; rivet skal från 1/2 sköljd apelsin; 1/2 dl olivolja; juice av 1 lime; salt och nymalen svartpeppar; 200 g skalade räkor (200 g skalade motsvarar 500 g med skal)

Under 45 min 10 ingredienser Medel

Räkceviche på minispett är ett perfekt tilltugg på buffébordet. Räkorna får smak i marinaden av chili, salladslök, lime- och apelsinjuice. Ju längre du marinerar räkorna desto smakrikare blir de!

Ett recept från:
Buffé nr 12, 2006

Ingredienser

10 st

1/3 röd paprika

1/3 chilifrukt (t ex spansk peppar)

1 skalad vitlöksklyfta

1 salladslök

rivet skal från 1/2 sköljd lime

rivet skal från 1/2 sköljd apelsin

1/2 dl olivolja

juice av 1 lime

salt och nymalen svartpeppar

200 g skalade räkor (200 g skalade motsvarar 500 g med skal)

Läs mer om ICA-appen

Gör så här

Hacka röd paprika i små tärningar. Finhacka chilifrukt (t ex spansk peppar), skalad vitlöksklyfta och salladslök.

Blanda allt i en skål. Tillsätt rivet skal från sköljd lime och sköljd apelsin. Rör i olivolja och juicen från limen. Smaka av med salt och nymalen svartpeppar.

Lägg i de skalade räkorna och låt marinera i ca 20 minuter. Trä upp på tandpetare eller cocktailpinnar.

00:20:00

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

3 st

Blir ännu godare om man även pressar ner saften från en lime och en den halva apelsinen!!
Ulrika
2010-01-01
Supergoda spett. Vi lät också räkorna marineras hela natten. Det blev verkligen en hitt! Serverades till champangen innan maten på nyår.
Angela
2007-02-05
Jättegoda spett som vi serverade på en kall buffé. Vi lät räkorna ligga i marinaden över natten.
Malin
2007-01-20

Testa liknande recept

Lax- och räkceviche
Betyg 3.6 av 5.18 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Avancerad svårighetsgrad

Ceviche på pilgrimsmusslor
Betyg 3.3 av 5.7 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Kycklingvingar med saffran och chili
Betyg 2.8 av 5.4 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Citrusmarinerad lax med gurka och rädisa
0 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Ceviche på röding
Betyg 4.5 av 5.6 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Skummig majssoppa med limemarinerade räkor
Betyg 3 av 5.3 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Ceviche Skaldjurstapas Ceviche räkor Snittar till fest Förrätt skaldjur Tilltugg midsommar