Skummig majssoppa med limemarinerade räkor

Betyg 3 av 5.
3 personer har röstat
2
Skummig majssoppa med limemarinerade räkor

En lyxig rätt som får det att vattnas i munnen! Den delikata, skummiga majssoppan med limemarinerade räkor får du genom att skumma upp majssoppan med stavmixer före du lägger i en smakrik räkröra och toppar med koriander.

Ett recept från:
Buffé nr 12, 2010

Skummig majssoppa med limemarinerade räkor

Ingredienser

6 portioner

Majssoppa

2   burkar majs (à 340 g)
5 dl  vatten
1 1/2 msk  konc grönsaksfond
2 1/2 dl  mellangrädde
1 1/2 msk  finriven ingefära
1 tsk  spiskummin
1/2 tsk  salt
1 krm  peppar

Räkröra

1 kg  frysta räkor med skal
150 g  fryst tärnad mango
1   kruka koriander
1/2 - 3/4   röd chilifrukt (t ex spansk peppar)
finrivet skal och färskpressad jucie av 1   lime
1 msk  olja

Gör så här

Tips

En lättlagad soppa som toppas med lite kryddigare räkröra. Det är även gott att toppa med en klick yoghurt eller gräddfil.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 3 av 5.
3 personer har röstat

Kommentarer

Låter jätte gott ! Ska prova

Dubravka

2023-01-03

Lätt att laga. Det tog en stund med räkröran. För de som inte var så förtjusta i räkor fick en klick youghurt i sin soppa. En lyxig början på en nyårsmåltid.

Bodil

2010-12-31

Testa liknande recept

Kall avokadosoppa med tacostekt kyckling
Betyg 4 av 5.
1 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Majssoppa med chilisting
Betyg 4.4 av 5.
9 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Morotsslantar med koriander och russin
Betyg 3.5 av 5.
2 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Frukt- och nötkaka med cider
Betyg 2.3 av 5.
11 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Fyllda utflyktsmackor
Betyg 3 av 5.
2 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Kanjas tomatmarinerade tofu
Betyg 4 av 5.
21 personer har röstat
Över 60 min att tillaga