Räk- och fiskgryta (Moqueca de Camarâo)

Betyg 4.1 av 5.
171 personer har röstat
26
Räk- och fiskgryta (Moqueca de Camarâo)

Utsökt fiskgryta med räkor, salladslök, laxfilé, chilifrukt och örter som persilja och koriander. Räk- och fiskgryta (Moqueca de Camarâo) är en relativt lättlagad gryta som lätt faller dina gäster i smaken.

Ett recept från:
Buffé nr 2, 2005

Räk- och fiskgryta (Moqueca de Camarâo)

Ingredienser

6 portioner
600 g  fiskfilé t ex lax och gös
1/2 dl  färskpressad limejuice
1/2 tsk  salt
2   stora gula lökar
1   stor vitlöksklyfta
2   gröna chilifrukter (valfri styrka)
2 msk  olivolja
1   paket krossade tomater (à 500 g)
2 msk  konc fiskfond
1/2 dl  finhackad persilja
1/2 dl  finhackad koriander
1   burk kokosmjölk (à 400 g)
2 dl  vatten
150 g  skalade räkor
4   salladslökar

För alla

Gluten- och äggfri.
Gör mjölkfri: använd mjölkfri buljongtärning i stället för fiskfond.

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 4.1 av 5.
171 personer har röstat

Kommentarer

För söt

Lars

2021-09-24

Jag la i paprika i olika färger och zucchini. Struntade i vattnet efter andras rekommendationer och tog i fisksås! Koriander och chili blandat i en skål på sidan om så kunde alla få ta för sig som de behagade. Blev fantastiskt gott!

Caroline

2020-11-08

Jag bytte ett paket krossade tomater till kokosmjölk och jag kan rekommendera att ta lite mer skaldjur än det som står, jättegott!!

Henrik

2020-10-21

Näringsvärde per portion

Energi2560 KJ / 610 kCal

Testa liknande recept

Ceviche på peruanskt vis
Betyg 2.9 av 5.
219 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Lax med sojadressing "Tiradito"
Betyg 3.5 av 5.
42 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Göstimbal med löjromstopp och skummig dillsås
Betyg 3.5 av 5.
4 personer har röstat
Under 60 min att tillaga
Fisk- och saffranssoppa
Betyg 4.2 av 5.
87 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Grillad fiskfilé med kräftröra
Betyg 3 av 5.
7 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Panerade stekta fiskfiléer med kaprisfräs
Betyg 3.4 av 5.
14 personer har röstat
Under 30 min att tillaga