Grillad torskrygg med saffransdoftande fänkål

16
5
Grillad torskrygg med saffransdoftande fänkål

En riktigt smarrig fiskrätt. Grilla torskryggarna och servera dem sedan tillsammans med fänkål med smak av saffran. Vill du göra måltiden mer mättande så kan du även servera kokt potatis till torsken.

Grillad torskrygg med saffransdoftande fänkål

Ingredienser

4 portioner
4 bitardjupfryst fiskfilé av torsk eller hoki (à 140 g)
salt och peppar
1 msk mild olivolja

Saffransdoftande fänkål

3 - 4 fänkålsstånd (4 st motsvarar ca 500 g)
1 msk finhackad röd chilifrukt
1 msk finhackad vitlök
2 - 2 1/2 msk olivolja
1 påse saffran (à 1/2 g)
2 msk socker
1 dl vitt matlagningsvin
1 dl äppelcidervinäger
1/2 tsk salt
2 krm peppar

För alla

Fri från gluten, laktos, mjölkprotein och laktos.

Gör så här

Tips

Lägg körsbärs- kvisttomater på grillen som vackert och gott garnityr till fisken.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

16

Kommentarer

Jessica

2021-07-03

God kombo av smaker

Redaktionen

2016-11-11

Hej Jan! Spännande recept och måtten stämmer. Så provlaga och återkom gärna med hur det blev. Lycka till! Hälsningar Michelle

Jan

2016-11-07

Intressant recept! Men: 500 g fänkål och 1 dl vinäger? Är detta korrekt? Låter som det kommer smaka enbart fänkål och vinäger! Mvh Jan-Åke Olofsson

Näringsvärde per portion

Energi 1137 KJ / 272 kCal
Fett 11.2 g
Kolhydrater 11.3 g
Protein 27.7 g
Läs mer om näringsvärden