Ragu på sidfläsk och fänkål

Name: Ragu på sidfläsk och fänkål
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 gul lök; 2 vitlöksklyftor; 1/2 fänkål; ca 350 g sidfläsk; 150 g haricots verts (bönor); 1 dl vitt matlagningsvin; 1 burk körsbärstomater (à 400 g); 135 g soltorkade tomater i olja; 1 kruka basilika; salt; peppar; 4 port tagliatelle; 65 g mâchesallad

Under 45 min 13 ingredienser Medel

Denna mustiga ragu smakar som ett långkok trots att den tillagas i ett nafs. Det rimmade sidfläsket får puttra i en tomatsås smaksatt med fänkål, soltorkade tomater och basilika. Servera med al dente tagliatelle och en fräsch mâchesallad.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 23 2017

Ingredienser

4 portioner

Ragu

1 gul lök

2 vitlöksklyftor

1/2 fänkål

ca 350 g sidfläsk

150 g haricots verts (bönor)

1 dl vitt matlagningsvin

1 burk körsbärstomater (à 400 g)

135 g soltorkade tomater i olja

1 kruka basilika

salt

peppar

Pasta

4 port tagliatelle

Till servering

65 g mâchesallad

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Ragu: Skala och hacka lök och vitlök.

Ansa fänkålen, strimla den och fläsket. Skär bönorna i ca 1 cm långa bitar.

Fräs lökhacket, fänkålen och fläsket i en gryta. Tillsätt vinet och koka upp. Rör i tomater och bönor och låt sjuda ca 10 minuter.

00:10:00

Pasta: Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen.

Ragu: Grovhacka de soltorkade tomaterna och basilikan och vänd ner i grytan. Smaka av med salt och peppar.

Till servering: Servera ragun med pasta och sallad.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

(1)

Jacob
31 okt. 2022
Drog ned på fänkålen men riktigt gott!

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Energi3016 KJ / 721 kCal

Fett38 g

Salt4 g

Kolhydrater61 g

Protein27 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Linsragu på sidfläsk och fänkål
Betyg 3.3 av 5.6 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Linsragu på sidfläsk och fänkål

Pasta med halloumi, tomat och basilika
Betyg 3.4 av 5.205 personer har röstat
Receptet har 10 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Pasta med halloumi, tomat och basilika

Broccolistomp och tomatkräm med köttbullar
0 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Broccolistomp och tomatkräm med köttbullar

Ugnsbakad pumpa fylld med hummus och feta
Betyg 4 av 5.9 personer har röstat
Receptet har 4 kommentarer
Receptet tar Under 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Ugnsbakad pumpa fylld med hummus och feta

Spansk chark med frasig potatisgnocchi
Betyg 2.3 av 5.3 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Spansk chark med frasig potatisgnocchi

Ljummen havsgrönsakssallad med mozzarella, hasselnötter och citron
Betyg 3 av 5.4 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad
Ljummen havsgrönsakssallad med mozzarella, hasselnötter och citron

Fläskfilé Köttgryta Gryta på fransyska Höst - recept på höstmat Vegetarisk gryta (lakto-ovo)Höstgryta