Ragu på sidfläsk och fänkål

Betyg 3.3 av 5.
6 personer har röstat
1
Ragu på sidfläsk och fänkål

Denna mustiga ragu smakar som ett långkok trots att den tillagas i ett nafs. Det rimmade sidfläsket får puttra i en tomatsås smaksatt med fänkål, soltorkade tomater och basilika. Servera med al dente tagliatelle och en fräsch mâchesallad.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 23 2017

Ragu på sidfläsk och fänkål

Ingredienser

4 portioner

Ragu

1   gul lök
2   vitlöksklyftor
1/2   fänkål
ca 350 g  sidfläsk
150 g  haricots verts (bönor)
1 dl  vitt matlagningsvin
1   burk körsbärstomater (à 400 g)
135 g  soltorkade tomater i olja
1   kruka basilika
salt och peppar

Pasta

4   port tagliatelle

Till servering

65 g  mâchesallad

För alla

Rätten är fri från laktos och mjölkprotein.
Gör glutenfri: använd glutenfri pasta.
Gör äggfri: använd pasta utan ägg.

Gör så här

Tips

Smaksätt ragun med lite mortlade fänkålsfrön.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 3.3 av 5.
6 personer har röstat

Kommentar

Drog ned på fänkålen men riktigt gott!

Jacob

2022-10-31

Näringsvärde per portion

Energi3016 KJ / 721 kCal
Fett38 g
Salt4 g
Kolhydrater61 g
Protein27 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Vindoftande tagliatelle med räkor och dill
Betyg 2 av 5.
3 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Högrevsgryta med sidfläsk och kantareller
Betyg 4.5 av 5.
153 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Rotfruktsgryta med sidfläsk och krutonger
Betyg 4 av 5.
1 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Sejpanna med fänkål och tomat
Betyg 3.4 av 5.
105 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Het tomatpasta med oregano och mozzarella
Betyg 3.6 av 5.
11 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Salami- och auberginepasta
Betyg 3.8 av 5.
9 personer har röstat
Under 30 min att tillaga