Pasta med halloumi, tomat och basilika

Name: Pasta med halloumi, tomat och basilika
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 4 port tagliatelle; 1/2 påse salladslök (à 125 g); 1 citron; 1/2 kruka basilika; 140 g soltorkade tomater; 250 g champinjoner; 250 g körsbärstomater; 300 g halloumi; 2 msk olivolja; 1 vitlöksklyfta; 1/2 dl pumpakärnor; 1 påse rucola (à 65 g)

Under 30 min 12 ingredienser Medel

En enkel rätt med lyxkänsla får du om du serverar pasta med halloumi, tomat och basilika. Här sauteras ingredienser som svamp, soltorkade tomater och halloumin tillsammans i en het gryta. Där skalet och saften från en citron bidrar till en syrlig karaktär. Avnjut med tagliatelle och lite ruccola.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 42 2015

Ingredienser

4 portioner

4 port tagliatelle

1/2 påse salladslök (à 125 g)

1 citron

1/2 kruka basilika

140 g soltorkade tomater

250 g champinjoner

250 g körsbärstomater

300 g halloumi

2 msk olivolja

1 vitlöksklyfta

1/2 dl pumpakärnor

1 påse rucola (à 65 g)

För alla

Gör så här

Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen.

Ansa och skiva salladslöken. Skölj citronen, riv skalet av halva och pressa saften ur hela. Strimla basilikabladen och de soltorkade tomaterna, skär champinjonerna i klyftor och tomaterna i halvor.

Skär halloumin i ca 1 cm tjocka skivor.

Hetta upp hälften av olivoljan i en stekpanna och fräs svampen ca 4 minuter. Pressa över vitlöken, lägg i salladslöken och fräs ytterligare någon minut.

Vänd ner soltorkade tomater och körsbärstomater, citronskal och -saft och basilika och låt det bli varmt. Håll varmt under lock.

Bryn pumpakärnor och halloumi i resten av olivoljan i en stekpanna tills osten blir gyllenbrun.

Låt pastan rinna av och blanda den med såsen. Servera med halloumi och ruccola.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Detta var otroligt gott

Ann-charlotte

2023-06-14

Mycket gott!! Full pott från hela familjen! 🤩

Ulrika

2020-09-07

Skitgott🥇

Christer

2020-09-07

Energi2900 KJ / 694 kCal

Fett33 g

Salt4.26 g

Kolhydrater62 g

Protein32 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.