Raggmunk med bacon och råkostsallad

Name: Raggmunk med bacon och råkostsallad
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Nordisk,Svensk
Ingredients: 2 dl vetemjöl; 5 dl mjölk; 4 ägg; 1 tsk salt; 900 g potatis; 2 msk smör eller olja; 2 förp klippt bacon (à 140 g); 1 förp råkostsallad (à 275 g); 2 dl lingonsylt

Under 45 min 9 ingredienser Medel

Raggmunk är en tidlös klassiker som är lika god i dag som för över 100 år sedan. Du grovriver potatis och blandar ner den i en pannkakssmet. Stek smeten i smör i omgångar och håll de färdiga raggmunkarna varma i ugnen tills det är dags att slå sig ner till bords. Servera med stekt bacon och råkostmix blandat med lingonsylt. Huuuur gott?!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 23 2021

Ingredienser

4 portioner

2 dl vetemjöl

5 dl mjölk

4 ägg

1 tsk salt

900 g potatis

2 msk smör eller olja

2 förp klippt bacon (à 140 g)

1 förp råkostsallad (à 275 g)

2 dl lingonsylt

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 125°C och sätt in en plåt.

Vispa mjölet med hälften av mjölken till en slät smet i en bunke. Vispa ner resten av mjölken, äggen och saltet.

Tvätta och riv potatisen grovt på ett rivjärn, med skalet kvar. Krama ur vätskan och vänd genast ner potatisen i smeten (innan den hinner mörkna).

Hetta upp lite av smöret i en stekpanna, klicka i lite smet och stek raggmunkarna 2-3 minuter på varje sida, på medelvärme, i omgångar. Håll raggmunkarna varma på plåten i ugnen.

00:02:00

Stek baconet i en torr stekpanna.

Blanda råkostmixen med lingonsylten.

Servera raggmunkarna med kålsalladen.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

4 st

Babba är god😄
Andrea
2021-09-15
I förp råkostsallad? Seriöst😅
Christofer
2021-09-09
Går det att frysa in?
Gunilla
2021-06-10
Jag hatar lingonsylt och vitkål tillsammans. Det ger dåliga vibbar från skoltiden
Göran
2021-06-03

Energi3308 KJ / 789 kCal

Fett29 g

Salt3.7 g

Kolhydrater93 g

Protein32 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Lufsa
Betyg 3.9 av 5.131 personer har röstat
Receptet har 31 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Ugnsraggmunk med lingon- cottage cheese
Betyg 3.7 av 5.63 personer har röstat
Receptet har 21 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Ugnspannkaka med bacon och purjolök
Betyg 4.1 av 5.230 personer har röstat
Receptet har 39 kommentarer
Receptet tar Under 60 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Raggmunk med fläsk
Betyg 4.3 av 5.756 personer har röstat
Receptet har 109 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Raggmunk med fläsk och morötter
Betyg 3.8 av 5.99 personer har röstat
Receptet har 16 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Rotfruktsrakor med bacon och lingon
Betyg 3.3 av 5.12 personer har röstat
Receptet har 7 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Raggmunk Potatisgratäng Sjömansbiff Raggmunk fläsk Raggmunk i ugn Stekt fläsk