Raggmunk i ugn med bacon

Name: Raggmunk i ugn med bacon
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Nordisk,Svensk
Ingredients: 1/2 förp frysta lingon (à 250 g); 2 msk strösocker; 2 dl vetemjöl; 4 dl mjölk; 4 ägg; 1 tsk salt; 2 bakpotatisar; 1/2 påse morötter (à 500 g); 1 msk smör eller margarin; 2 förp bacon (à 140 g); 1/2 isbergssalladshuvud

Under 45 min 11 ingredienser

Favoriten i många hem kan nog vara raggmunk och här görs den i en långpanna med bacon på toppen vilket ger en god och knaprig yta! Skjut in i ugnen och låt den stå i cirka 20 minuter. Passa på att under tiden röra ihop lingonen som är det självklara tillbehöret. Husmanskost när den är som bäst!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 45 2015

Ingredienser

4 portioner

1/2 förp frysta lingon (à 250 g)

2 msk strösocker

2 dl vetemjöl

4 dl mjölk

4 ägg

1 tsk salt

2 bakpotatisar

1/2 påse morötter (à 500 g)

1 msk smör eller margarin

2 förp bacon (à 140 g)

Till servering

1/2 isbergssalladshuvud

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 225°C.

Blanda lingonen med sockret i en kastrull och sätt den på svag värme. Rör om då och då så att sockret smälter. Låt svalna.

Vispa mjölet med hälften av mjölken till en slät smet. Vispa ner resten av mjölken, äggen och saltet.

Skala och riv potatisen och morötterna grovt. Vänd ner det i smeten.

Smörj en långpanna, ca 30x40 cm, med matfettet. Häll i smeten, dra isär baconskivorna och fördela dem jämnt på smeten. Sätt in mitt i ugnen ca 20 minuter.

00:20:00

Skär salladen.

Till servering: Servera ugnsraggmunken med lingon och sallad.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

42 st

Gott och enkelt! Bytte bacon mot alspånsrökt tofu och rårörda lingon mot hemkokt lingonsylt. Lönt att dubbla mängden bacon/tofu.
Johanna
2025-11-09
För 4 p använde jag 98 g skalade morötter. 208g skalad potatis. Hade alspånrökt fläsk på. Smakade fantastiskt!
Ruth
2025-10-21
Det blev ganska fullt i en vanlig bunke
Anders
2025-05-17
Ska det vara 500g morötter eller 250g?
Susanne
2025-01-21
Hej Susanne! Det ska vara 250 g morötter. Lycka till Hälsningar Leif
ICA-köket
2025-01-21
Enkel och god vardagsrätt som passade hela familjen. Gillar att den inte blir så degig då det är potatis och morot i den. Mums!
Katrine
2024-09-19
Älskar denna raggmunk. Men jag gör dubbelsats. // Helen
Helen
2024-08-22
En favorit. Barnen föredrar bacon.
Helen
2024-05-15
Fel text i inledningen
Birgitta
2024-05-09
Under höst och vinter kan vi äta den här ”raggmunken” en till två gånger per månad, jättegott!/Kerstin
Kerstin
2023-10-03
Detta är inte raggmunk i ugn med bacon. Utan det heter lufsa. Sök recept på lufsa ist. Ska vara fläsk och inte bacon.
Sabina
2023-08-13

Energi2706 KJ / 646 kCal

Fett34 g

Salt3.58 g

Kolhydrater56 g

Protein25 g

Klimatguide

1,40 - 2,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Ugnsraggmunk med fläsk
Betyg 4.1 av 5.75 personer har röstat
Receptet har 20 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Prästostpaj med bacon
Betyg 3 av 5.6 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Baconglass
Betyg 2.5 av 5.11 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Bacontacos
Betyg 2.4 av 5.11 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Baconcookies
Betyg 2.1 av 5.22 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Ugnsbakad torsk med krämig svartkål
Betyg 4.2 av 5.18 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Ugnspannkaka Raggmunk Sjömansbiff Köttgryta Raggmunk fläsk Lingon