Rabarbermarmelad

Name: Rabarbermarmelad
Total time: 90 min
Yield: ca 1 liter
Ingredients: 1 kg rabarber; 1 vaniljstång; 5 dl syltsocker; 1/2 dl vatten; 1/2 dl färskpressad citronjuice

Över 60 min 5 ingredienser Medel

Ta tillvara vårens rabarber och koka en ljuvlig söt och syrlig rabarbermarmelad med smak av vanilj. Passar utmärkt till scones, på pannkakan och gröten eller till ostbrickan.

Ett recept från:
Buffé nr 4, 2022

Ingredienser

ca 1 liter

1 kg rabarber

1 vaniljstång

5 dl syltsocker

1/2 dl vatten

1/2 dl färskpressad citronjuice

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Bra att veta om att koka marmelad.

Ansa och skiva rabarbern och lägg i en kastrull. Dela vaniljstången längsmed och skrapa ut fröna. Lägg stång och frön i kastrullen med syltsocker och vatten. Låt koka upp och koka 10–15 minuter.

00:15:00

Tillsätt citronjuice och koka ytterligare någon minut. Häll upp i rena och steriliserade glasburkar. Skruva på locket och förvara mörkt och svalt.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

17 st

Vi gjorde en egen liten "tvist" på receptet...vi tillsatte lite mörk rom (Captain Morgan), Blev väldigt god.
Karolina
2025-07-20
Bra recept, hade i chiliflakes och svartpeppar för lite mer sting
Anette
2025-07-13
Riktigt gott att lägga till stjärnanis eller kardemumma!
Lena
2025-07-05