Quorngryta med thaismak

Name: Quorngryta med thaismak
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Thailändsk,Asiatisk
Ingredients: 200 g zucchini; 1 morot; 1 liten purjolök; 1 paprika; 2 msk rapsolja; 2 tsk röd currypaste; 1 burk kokosmjölk (à 400 g); 2 msk konc grönsaksfond; 2 dl vatten; 2 msk asiatisk fisksås; 1 påse tinad grytbitar av quorn (à 300 g); lite skuren gräslök till garnering; vildrisblandning; sambal oelek; inlagd mango

Under 30 min 15 ingredienser Medel

Läcker quorngryta på quorn, zucchini, morötter och paprika. Allt blandas i kokosmjölk och smaksätts med currypasta och fisksås, vilket ger en god thailändsk smak. Servera gärna med vildris och inlagd mango.

Ett recept från:
Buffé nr 9, 2005

Ingredienser

4 portioner

200 g zucchini

1 morot

1 liten purjolök

1 paprika

2 msk rapsolja

2 tsk röd currypaste

1 burk kokosmjölk (à 400 g)

2 msk konc grönsaksfond

2 dl vatten

2 msk asiatisk fisksås

1 påse tinad grytbitar av quorn (à 300 g)

lite skuren gräslök till garnering

Till servering

vildrisblandning

sambal oelek

inlagd mango

För alla

Läs noga ingrediensförteckningen på quorn (innehåller ägg, mjölkprotein och gluten), currypasten och fisksåsen.
Gör glutenfri: byt ut quorn mot kycklingfilé.
Gör mjölkproteinfri: byt ut quorn mot kycklingfilé.
Gör äggfri: byt ut quorn mot kycklingfilé.