Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

45 MIN | Medel

Pepparrotsquorn

Tjusiga quornfiléer i en härlig sås med smak av pepparrot. Till quornfiléerna serverar du kokt potatis, morotslockar och en frisk citrusdressad sallad. Toppa med hackad persilja och njut.

Detta är ett recept från Buffé nr 3, 2009
Till Buffé

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Blanda vatten, fond, majsstärkelse och pepparkorn i en kastrull. Skala och skiva morötterna. Skär 1/4 av morötterna i skivor och lägg ner i kastrullen. Låt sjuda 5-10 minuter, men rör om försiktigt då och då.
  2. Tillsätt riven pepparrot, salt om det behövs och svartpeppar.
  3. Lägg ner de frysta quornfiléerna eller bitarna i såsen, rör om försiktigt och sjud sakta under lock 10 minuter.
  4. Hyvla under tiden resten av morötterna på längden med t ex osthyvel och fräs dem i olja i några minuter tills de blir mjuka men ändå har spänst kvar. Salta och peppra.
  5. Häll grädden i pepparrotssåsen och värm upp igen. Smaka av med pepparrot och strö över hackad persilja. Bjud med morotslockarna och kokt potatis. En fräsch citrondressad sallad är gott till.

För alla

Fri från gluten, men gluten hanteras i produktionsanläggningen för quorn.
Innehåller laktos, mjölkprotein och ägg.

Receptet är lagat och kommenterat av Buffés Testlagare 2009.
Testlagarnas kommentarer är inlagda av ICA.se-redaktionen och finns även i Buffé nr 3 2009.

Ingredienser

Portioner: 4
  • 3 dl kallt vatten
  • 2 msk konc grönsaksfond eller buljongtärningar (2 msk fond motsvarar 2 buljongtärningar)
  • 1/2 msk majsstärkelse (Maizena)
  • 4 kryddpepparkorn
  • 4 morötter
  • 3 1/2 msk färsk riven pepparrot
  • salt och nymalen svartpeppar
  • 1 1/2 påse quornfiléer eller bitar (à 300 g)
  • 1 msk rapsolja
  • 1 1/2 dl matlagningsgrädde
  • 3 1/2 msk hackad persilja
Lägg till i inköpslistan
Trött på att irra runt i butiken?