Quornfärsgryta tandoori med gult ris

Name: Quornfärsgryta tandoori med gult ris
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Indisk
Ingredients: 2 gula lökar; 1 vitlöksklyfta; 1 förp kokta kikärtor (à 380 g); 300 g quornfärs; 2 msk olja; 2 msk tandoorikrydda; 5 dl grönsaksbuljong (vatten och tärning eller fond); 1 dl havredryck; salt; svartpeppar; 3 dl basmatiris; 2 krm gurkmeja; mango chutney; rostade kokosflingor

Under 30 min 14 ingredienser Medel

Quorn har seglat upp som populär ersättare till kött. Det är framställt av ett svampprotein och äggvita och finns som färs, i biffar och filéer. I denna mustiga och smakrika gryta får färsen fin smak av tandoorikrydda, ärter och grönsaker. En favorit för både köttätare och vegetarianer!

Ingredienser

4 portioner

2 gula lökar

1 vitlöksklyfta

1 förp kokta kikärtor (à 380 g)

300 g quornfärs

2 msk olja

2 msk tandoorikrydda

5 dl grönsaksbuljong (vatten och tärning eller fond)

1 dl havredryck

salt

svartpeppar

3 dl basmatiris

2 krm gurkmeja

Till servering

mango chutney

rostade kokosflingor

För alla

Kontrollera noga innehållet på tandoorikryddan och buljongen.
Innehåller ägg.
Fri från laktos och mjölkprotein.
Gör glutenfri: välj glutenfri havredryck eller ersätt havredryck med ris- eller sojabaserad dryck.

Gör så här

Skala lök och hacka lök och vitlök. Häll kikärtorna i ett durkslag, spola dem i kallt vatten och låt rinna av.

Bryn quornfärsen i oljan tillsammans med lök och vitlök.

Tillsätt tandoorikrydda, kikärtor, buljong och havredryck. Koka sakta ca 10 minuter. Smaksätt med salt och peppar.

Koka riset enligt anvisningen på förpackningen tillsammans med gurkmejan.

Servera grytan med ris, mango chutney och toppa med rostade kokosflingor.

Klimattips

Minska klimatpåverkan med 36% genom att byta riset mot ett annat korn som matvete eller bulgur.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Näringsvärde per portion

Energi2288 KJ / 547 kCal

Fett15 g

Salt3.75 g

Kolhydrater72 g

Protein24 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Chili con quorn

Spagetti med quornsås

Pasta med quornsås

Juliga quornköttbullar

Tandoori-cashews

Örtbiffar med chèvrecreme

Indisk mat Vegetarisk gryta (lakto-ovo)Quorn Filé Quornfärs Indiskt ris Quorngryta