Quornburgare med soltorkad tomatkräm

Name: Quornburgare med soltorkad tomatkräm
Total time: 60 min
Yield: 8
Ingredients: 300 g fryst Quorn färs; 2 kokta kalla potatisar; 1 morot; 2 ägg; 1 msk japansk soja; 2 msk vetemjöl; 1 dl hackad basilika; 1 tsk salt; 2 krm peppar; 1 burk soltorkad tomat -créme (à 140 g); 1 dl majonnäs; 1 dl crème fraiche; 8 hamburgerbröd; 8 salladsblad; 1 rödlök i skivor; 2 tomater i skivor; 1 1/2 dl strimlade soltorkad tomat; klyftpotatis

1Klimatsmart

Under 60 min 18 ingredienser Medel

Här blir quornfärs tillsammans med riven morot, soja och basilika till matiga vegetariska burgare – perfekta att lägga på grillen. En snabbfixad dressing på soltorkad tomatkräm blir pricken över i. Varva med sallad, tomat och lök i hamburgerbröd.

Ett recept från:
Buffé nr 5, 2013

Ingredienser

8 portioner

300 g fryst Quorn färs

2 kokta kalla potatisar

1 morot

2 ägg

1 msk japansk soja

2 msk vetemjöl

1 dl hackad basilika

1 tsk salt

2 krm peppar

Dressing

1 burk soltorkad tomat -créme (à 140 g)

1 dl majonnäs

1 dl crème fraiche

Tillbehör

8 hamburgerbröd

8 salladsblad

1 rödlök i skivor

2 tomater i skivor

1 1/2 dl strimlade soltorkad tomat

klyftpotatis

För alla

Gör så här

Ta fram och tina quornfärsen.

Dressing: Rör ihop ingredienserna till dressingen.

Skala och riv potatis och morot grovt. Blanda med quornfärs, ägg, soja, vetemjöl, basilika, salt och peppar.

Forma burgare. Grilla dem några minuter på varje sida.

Grilla bröden. Lägg samman burgaren med bröd, sallad, lök samt färska och soltorkade tomater och dressing.

Servera ev med klyftpotatis.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

Rekommenderas ej

Erik

2023-12-20

Energi2762 KJ / 660 kCal

Fett27 g

Salt3.84 g

Kolhydrater80 g

Protein19 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.