Vårrullar med quornfärs och hoisindipp

Name: Vårrullar med quornfärs och hoisindipp
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Asiatisk
Ingredients: 125 g salladslök; 1/2 litet spetskålshuvud (à ca 300 g); 2 vitlöksklyftor; 300 g fryst färs av quorn; 2 msk olja; 1 msk sesamolja; 1/2 tsk chiliflakes; 2 msk sesamfrö (gärna blandade vita och svarta); 1 msk vitvinsvinäger; salt; peppar; 12 st vårrulleark (runda rispapperark); 2 dl hoisinsås; ris; blad av isbergssallad; gärna koriander

Under 45 min 16 ingredienser Medel

Goda och härliga vårrullar fyllda med kryddig och smakrik quornfärs och fräscha grönsaker. De här vego-vårrullarna fixar du enkelt med vårrullearken och de frästa grönsakerna. Ät vårullarna med ris och sallad och dippa dem i hoisinsås.

Ingredienser

4 portioner

125 g salladslök

1/2 litet spetskålshuvud (à ca 300 g)

2 vitlöksklyftor

300 g fryst färs av quorn

2 msk olja

1 msk sesamolja

1/2 tsk chiliflakes

2 msk sesamfrö (gärna blandade vita och svarta)

1 msk vitvinsvinäger

salt

peppar

12 st vårrulleark (runda rispapperark)

2 dl hoisinsås

Till servering

ris

blad av isbergssallad

gärna koriander

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 200°C.

Ansa och strimla salladslök och spetskål. Skala och riv vitlöken.

Stek quornfärs och grönsaker i båda oljorna tills det får fin färg. Tillsätt chiliflakes, sesamfrön och vinägern. Smaksätt med salt och peppar.

Lägg 2 vårrulleark i taget på en blöt handduk. Pensla arken med vatten och låt dem ligga i någon minut tills de är mjuka.

Fördela fyllningen som en sträng i mitten på varje ark. Vik in kanterna på arken och rulla ihop.

Lägg rullarna med skarven ner på en plåt med bakplåtspapper.

Sätt plåten mitt i ugnen 10-12 minuter.

Till servering: Servera vårrullarna med hoisinsås, ris, salladsblad och gärna koriander.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Another tip, just rinse the wraps in water, don’t brush them. Faster putting them together and no crunchy spots

Emily

2022-01-19

Don’t add too much seasoning to the mix, the sauces you use to garnish will add the flavor you’re looking for. Loved the sriracha mayonnaise with this

Emily

2022-01-19

Jag tycker det är fantastiskt gott och lättlagat! Går att stoppa i vad man vill i ruspapperet ifall man är sugen på annat.

Jonas

2021-01-06

Energi2812 KJ / 670 kCal

Fett15 g

Salt4 g

Kolhydrater106 g

Protein19 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.