Vårrullar med quornfärs och hoisindipp

Name: Vårrullar med quornfärs och hoisindipp
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Asiatisk
Ingredients: 125 g salladslök; 1/2 litet spetskålshuvud (à ca 300 g); 2 vitlöksklyftor; 300 g fryst färs av quorn; 2 msk olja; 1 msk sesamolja; 1/2 tsk chiliflakes; 2 msk sesamfrö (gärna blandade vita och svarta); 1 msk vitvinsvinäger; salt; peppar; 12 st vårrulleark (runda rispapperark); 2 dl hoisinsås; ris; blad av isbergssallad; gärna koriander

Under 45 min 16 ingredienser Medel

Goda och härliga vårrullar fyllda med kryddig och smakrik quornfärs och fräscha grönsaker. De här vego-vårrullarna fixar du enkelt med vårrullearken och de frästa grönsakerna. Ät vårullarna med ris och sallad och dippa dem i hoisinsås.

Ingredienser

4 portioner

125 g salladslök

1/2 litet spetskålshuvud (à ca 300 g)

2 vitlöksklyftor

300 g fryst färs av quorn

2 msk olja

1 msk sesamolja

1/2 tsk chiliflakes

2 msk sesamfrö (gärna blandade vita och svarta)

1 msk vitvinsvinäger

salt

peppar

12 st vårrulleark (runda rispapperark)

2 dl hoisinsås

Till servering

ris

blad av isbergssallad

gärna koriander

För alla

Kontrollera noga innehållet i quornfärsen och hoisinsåsen.
Fri från gluten, laktos och mjölkprotein. Innehåller ägg.

Gör så här

Sätt ugnen på 200°C.

Ansa och strimla salladslök och spetskål. Skala och riv vitlöken.

Stek quornfärs och grönsaker i båda oljorna tills det får fin färg. Tillsätt chiliflakes, sesamfrön och vinägern. Smaksätt med salt och peppar.

Lägg 2 vårrulleark i taget på en blöt handduk. Pensla arken med vatten och låt dem ligga i någon minut tills de är mjuka.

Fördela fyllningen som en sträng i mitten på varje ark. Vik in kanterna på arken och rulla ihop.

Lägg rullarna med skarven ner på en plåt med bakplåtspapper.

Sätt plåten mitt i ugnen 10-12 minuter.

Till servering: Servera vårrullarna med hoisinsås, ris, salladsblad och gärna koriander.

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Skriv din kommentar

Emily

2022-01-19

Another tip, just rinse the wraps in water, don’t brush them. Faster putting them together and no crunchy spots

Emily

2022-01-19

Don’t add too much seasoning to the mix, the sauces you use to garnish will add the flavor you’re looking for. Loved the sriracha mayonnaise with this

Jonas

2021-01-06

Jag tycker det är fantastiskt gott och lättlagat! Går att stoppa i vad man vill i ruspapperet ifall man är sugen på annat.

Näringsvärde per portion

Energi 2812 KJ / 670 kCal

Fett 15 g

Salt 4 g

Kolhydrater 106 g

Protein 19 g

Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om klimatguiden

Testa liknande recept

Kyckling med ris och sesamfrön

Sticky chicken med ris

Gurksallad med fläskytterfilé i gräddås

Äggröra med tomat och chili

Bang bang kyckling

Halstrad tonfisk med avokadohummus och tomatsallad

Vegetarisk mat (lakto-ovo)