Quinoasallad med grillade champinjoner | Recept ICA.se

Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

45 MIN | Medel

Quinoasallad med grillade champinjoner

Ät nyttigt och behåll grillkänslan. Självklart kan du grilla i kvällssolen även efter löprundan eller gymmet. Quinoasallad med champinjoner och härlig lax – både välbalanserat och grillat.

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Quinoasallad: Koka quinoan enligt anvisningen på förpackningen.
  2. Hacka dillen grovt. Vispa ihop häften av dillen med olivolja, vinäger, senap och vatten. Blanda dressingen med den nykokta quinoan. Smaksätt med salt och peppar och låt svalna.
  3. Grönsaker: Låt kronärtskockan rinna av, skär den och tomaterna i halvor. Blanda grönsakerna med olivoljan och resten av dillen. Smaksätt med salt och peppar.
  4. Blanda champinjonerna med olivoljan. Smaksätt med salt och peppar och grilla dem.
  5. Lägg ut salladen på ett serveringsfat. Lägg på quinoa och toppa med kronärtskockan, tomaterna och grillade champinjoner.
  6. Till servering: Servera salladen till laxen.

För alla

Fri från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.

Näringsvärdet är beräknat inkl lax.

Ingredienser

Portioner: 4
Quinoasallad
  • 4 port quinoa
  • 1 kruka dill
  • 1 msk olivolja
  • 1 msk rödvinsvinäger
  • 1 msk dijonsenap
  • 1 msk vatten
  • salt och svartpeppar
Grönsaker
  • 1 förp kronärtskockshjärtan (à 390 g)
  • 250 g babyplommontomater
  • 1 msk olivolja
  • 400 g grillchampinjoner
  • 1 tsk olivolja
  • 150 g grillsallad
Till servering
  • grillad laxsida
Lägg till i inköpslistan

Näringsvärde
Per portion

Energi 2460 kJ / 587 kCal

Klimatguide

0 - 0,7 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept