Pytt i panna med couscous och bönor

2
1
Pytt i panna med couscous och bönor

Ett briljant recept på vegetarisk pytt i panna med flera spännande tillbehör. Blanda couscous med stekt zucchini i olika färger, kidneybönor och rödlök. Servera pytt i pannan med avokado, chutney, rostade nötter och aprikoser. Ät, njut och bli mätt!

Ett recept från:
Buffé nr 10, 1996

Pytt i panna med couscous och bönor

Ingredienser

4 portioner
4 dl grönsaksbuljong (fond eller tärning och vatten)
4 dl couscous (gärna fullkorn)
1 gul zucchini (à 300 g)
1 grön zucchini (à 300 g)
2 rödlökar
1 - 1 1/2 msk olivolja
1 burk röda, väl avrunna kidneybönor (à 400 g)
salt
nymalen svartpeppar

För alla

Fri från ägg, laktos och mjölkprotein.
Gör glutenfri: välj glutenfri couscous.

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

2

Kommentar

Emelie

2009-11-21

God, snabb rätt.

Näringsvärde per portion

Energi 1862 KJ / 445 kCal
Fett 62 g
Salt 175 g
Kolhydrater 738 g
Protein 165 g
Läs mer om näringsvärden