Pytt i panna med couscous och bönor

Name: Pytt i panna med couscous och bönor
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 4 dl grönsaksbuljong (fond eller tärning och vatten); 4 dl couscous (gärna fullkorn); 1 gul zucchini (à 300 g); 1 grön zucchini (à 300 g); 2 rödlökar; 1 - 1 1/2 msk olivolja; 1 burk röda, väl avrunna kidneybönor (à 400 g); salt; nymalen svartpeppar

Under 45 min 9 ingredienser Medel

Ett briljant recept på vegetarisk pytt i panna med flera spännande tillbehör. Blanda couscous med stekt zucchini i olika färger, kidneybönor och rödlök. Servera pytt i pannan med avokado, chutney, rostade nötter och aprikoser. Ät, njut och bli mätt!

Ett recept från:
Buffé nr 10, 1996

En tom tallrik med bestick och en grön kvist

Ingredienser

4 portioner

4 dl grönsaksbuljong (fond eller tärning och vatten)

4 dl couscous (gärna fullkorn)

1 gul zucchini (à 300 g)

1 grön zucchini (à 300 g)

2 rödlökar

1 - 1 1/2 msk olivolja

1 burk röda, väl avrunna kidneybönor (à 400 g)

salt

nymalen svartpeppar

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Koka upp buljongen i en kastrull. Tillsätt couscousen och låt stå ca 5 minuter med locket på.

00:05:00

Skär alla grönsaker i små bitar och fräs dem mjuka i lite olivolja.

Blanda ner bönor och couscous mot slutet, detta behöver endast värmas upp. Smaka av pytten med salt och peppar.

Servera med avokado, chutney, rostade nötter och strimlade aprikoser.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

1 st

God, snabb rätt.
Emelie
2009-11-21

Energi1862 KJ / 445 kCal

Fett6.2 g

Salt1.75 g

Kolhydrater73.8 g

Protein16.5 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Kotlettstek med äppelcidersås och couscoussallad
Betyg 4.5 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Pasta med bön- och tomatsås och mozzarella
Betyg 4.7 av 5.6 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Zucchinibiffar med rostad potatis och romescosås
Betyg 4.4 av 5.28 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet är ett klimartsmart val.
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Couscous (grundrecept)
Betyg 3.7 av 5.31 personer har röstat
Receptet har 6 kommentarer
Receptet tar Under 15 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Tikka masala med zucchini och champinjoner
Betyg 4 av 5.13 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Korv med varm couscoussallad och rostade grönsaker
Betyg 4.2 av 5.5 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Couscous Bönor Nyttig middag Zucchiniplättar Kidneybönor sallad Vegetarisk wok