Purjolökssoppa med quesadillas

Name: Purjolökssoppa med quesadillas
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Mexikansk,Latinamerikansk
Ingredients: 2 purjolökar; 1 msk olja; 1 vitlöksklyfta; 1/2 tsk spiskummin; 1 dl ris; 2 dl vispgrädde; 1 l grönsaksbuljong (vatten och buljongtärning eller fond); 100 g skivad chorizo; 2 dl riven ost; 1 tsk timjan; 8 tortillabröd (small)

Under 45 min 11 ingredienser Medel

En både krämig och smakrik purjosoppa som serveras med quesadillas till. Quesadillas kommer från Mexiko men är populära i centralamerika och USA också. Tortillas fyllda med godsaker som kan varieras i all oändlighet är det texmex och finger food när det är som bäst.

Ingredienser

4 portioner

2 purjolökar

1 msk olja

1 vitlöksklyfta

1/2 tsk spiskummin

1 dl ris

2 dl vispgrädde

1 l grönsaksbuljong (vatten och buljongtärning eller fond)

100 g skivad chorizo

2 dl riven ost

1 tsk timjan

8 tortillabröd (small)

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Ansa och strimla purjolöken.

Fräs purjolöken mjuk i oljan i en stor kastrull. Pressa ner vitlöken och krydda med spiskummin. Tillsätt ris, grädde och grönsaksbuljong. Låt koka ca 10 minuter (eller enligt koktid på risförpackningen).

00:10:00

Strimla chorizon.

Fördela ost och timjan på hälften av tortillabröden och lägg på ett bröd som ”lock” på varje. Stek dem i en stekpanna (utan matfett) ca 3 minuter på varje sida så att osten smälter. Skär dem i bitar.

00:03:00

Mixa soppan slät och servera med chorizo och quesadillas.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

(5)

Marie
1 maj 2014
Jättegott,dock om man har 2 jättestora purjolökar så räcker det med en.
Ann
13 feb. 2014
Vääry mumsisch!! Allt var gott..... soppa, chorizo och tortillas!! Smaskens!!
Lena
5 feb. 2014
Enkelt, snabbt och mycket gott! Hoppade över chorizon, hade i chiliflakes istället. Mums!!
Karin
16 jan. 2014
Supergod middag och snabbt gjord. Men tycker att 100 g skivad chorizo var lite för lite. Hade i 175 g och det var också lite.
Lars-gunnar
13 jan. 2014
Usch för tortiljas

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Energi2332 KJ / 558 kCal

Fett32.6 g

Kolhydrater50.6 g

Protein13.3 g

Testa liknande recept

Tortillapizza med ajvar relish och chorizo
Betyg 3.7 av 5.10 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Tortillapizza med ajvar relish och chorizo

Tortilla med chorizo och grillad lök
Betyg 3.4 av 5.8 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Tortilla med chorizo och grillad lök

Tomatsoppa med vita bönor, chorizo och basilika
Betyg 3.8 av 5.14 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Tomatsoppa med vita bönor, chorizo och basilika

Tex mex-böngryta med korv och tortilla
Betyg 3.7 av 5.16 personer har röstat
Receptet har 4 kommentarer
- Receptet tar Under 15 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Tex mex-böngryta med korv och tortilla

Halstrad torsk i buljong med ärter och chorizo
Betyg 2.2 av 5.6 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Halstrad torsk i buljong med ärter och chorizo

Risotto med kryddig korv
Betyg 3.8 av 5.18 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Risotto med kryddig korv

Potatisgratäng Korvsoppa Stekt svartkål Kyckling tex mex Tex mex ost Stekt chorizo

Purjolökssoppa med quesadillas

Ingredienser

Gör så här

Kommentarer

Näringsvärde per portion

Testa liknande recept