Pumpasoppa med chili

Betyg 4 av 5.
12 personer har röstat
5Klimatsmart
Pumpasoppa med chili

Pumpasoppa med chili är en fyllig och ljuvlig soppa med goda och smakrika ingredienser som pumpa, potatis, lök, ingefära, apelsin och sweet chilisås. Med dessa ingredienser skapar du en makalöst god soppa som uppskattas av både vuxna och barn!

Ett recept från:
Buffé nr 10, 1998

Pumpasoppa med chili

Ingredienser

4 portioner
1   gul lök
2   vitlöksklyftor
1   pumpaklyfta (à ca 600 g)
2   stora potatisar
smör
1 l  grönsaksbuljong (tärning + vatten)
1 msk  färsk, riven ingefära
saften av en 1/2   apelsin
salt och peppar
4 msk  crème fraiche
2 tsk  sweet chilisås
färska kvistar av koriander eller persilja

För alla

Kontrollera ingrediensförteckningen på buljongen.
Fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfri crème fraiche.
Gör mjölkproteinfri: byt ut crème fraiche mot iMat fraiche (innehåller havre) eller Sour Supreme (innehåller soja).

Gör så här

Tips

Sommartid passar soppan att servera kall.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 4 av 5.
12 personer har röstat

Kommentarer

Freste i rapsolja. Ersatte apelsin med mogen ekologisk citron och hade chilisås i soppan tillsammans med ingefäran och resten av buljongen . Lätt och smaklig.

Constance

2021-11-25

Pumpa är en ny råvara för mig och detta var andra gången jag gjorde pumpasoppa. Pga lite brist på råvaror så hade jag citronsaft med lite socker isf. apelsin och torkad ingefära isf. färsk. Jag hade även lite chili i soppan isf. på. Summan av kardemumman blev helt ok. En god variant på pumpasoppa helt enkelt. Jag hittade pumpakärnsolja i en butik här (inte ica) som jag ringlade över vid serveringen. Det blev fint och gjorde nog lite till smaken också.

Sofia

2007-10-31

Vi satt ute på gården och hade grillad korv till soppan. Man kan färga creme fraichen med några droppar grön karamellfärg

Therese

2004-11-01

Näringsvärde per portion

Energi776 KJ / 185 kCal
Fett9 g
Salt2 g
Kolhydrater20 g
Protein4 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Pumpa med pistagenötter och dulche de leche
Betyg 1 av 5.
1 personer har röstat
Under 15 min att tillaga
Pumpapudding med karamell
Betyg 4 av 5.
3 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Ugnsbakad hel pumpa
Betyg 4.5 av 5.
2 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Pumpasoppa med ingefära och chili 
Betyg 4.5 av 5.
23 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Grillade pumpaskivor
Betyg 3 av 5.
3 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Pumpadip med majstortillas
Betyg 2 av 5.
2 personer har röstat
Under 45 min att tillaga