Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

30 MIN | Medel

Pumpasoppa med chili

Pumpasoppa med chili är en fyllig och ljuvlig soppa med goda och smakrika ingredienser som pumpa, potatis, lök, ingefära, apelsin och sweet chilisås. Med dessa ingredienser skapar du en makalöst god soppa som uppskattas av både vuxna och barn!

Detta är ett recept från Buffé nr 10, 1998
Till Buffé

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Skala och hacka lök och vitlök. Skär bort skalet på pumpan och skär köttet i större tärningar. Skala och tärna potatisen. Fräs alltsammans i en gryta i olja eller smör utan att det tar färg. Späd med halva mängden buljong och låt det hela småkoka under lock tills pumpa och potatis är mjuka, ca 15 minuter.
  2. Mixa soppan eller kör den i matberedaren. Späd med buljongen till önskad soppkonsistens. Smaka av med riven färsk ingefära och apelsinsaft samt salt och peppar.
  3. Låt soppan koka upp och servera den varm med en klick kall crème fraiche. Ringla försiktigt sweet chili runt den vita klicken. Dekorera med grön kvist.

För alla

Kontrollera ingrediensförteckningen på buljongen.
Fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfri crème fraiche.
Gör mjölkproteinfri: byt ut crème fraiche mot iMat fraiche (innehåller havre) eller Sour Supreme (innehåller soja).

Tips

Sommartid passar soppan att servera kall.

Ingredienser

Portioner: 4
  • 1 gul lök
  • 2 vitlöksklyftor
  • 1 pumpaklyfta (à ca 600 g)
  • 2 stora potatisar
  • smör
  • 1 l grönsaksbuljong (tärning + vatten)
  • 1 msk färsk, riven ingefära
  • saften av en 1/2 apelsin
  • salt och peppar
  • 4 msk crème fraiche
  • 2 tsk sweet chilisås
  • färska kvistar av koriander eller persilja
Lägg till i inköpslistan
Trött på att irra runt i butiken?

Näringsvärde
Per portion

Energi 776 kJ / 185 kCal

Klimatguide

0 - 0,7 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept