Pumpasoppa med apelsin och kryddstekt kyckling

13
0
Pumpasoppa med apelsin och kryddstekt kyckling

En härligt gul pumpasoppa, som passar perfekt till Halloween-middagen. Saft och skal från apelsin fräschar upp, och kryddstekt kyckling bidrar med viss hetta.

Skriv ut
Pumpasoppa med apelsin och kryddstekt kyckling

Ingredienser

4 portioner

Pumpasoppa

1
gul lök
1
vitlöksklyfta
1
apelsin
1
röd peppar
4 dl
pumpa i tärningar (4 dl motsvarar ca 300 g)
2 msk
olivolja
7 dl
kycklingbuljong (vatten och buljongtärning eller fond)
2 dl
vispgrädde
-
salt och svartpeppar
1 dl
mjölk

Kyckling

2 krm
malen kanel
2 krm
malen koriander
2 krm
chilipulver
2 krm
malen ingefära
1/2 tsk
salt
1/2 tsk
grovmald svartpeppar
4
kycklinglårfiléer
2 msk
smör
1/2
kruka gräslök

För alla

Kontrollera ingrediensförteckningen på buljongen.
Fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfri grädde, mjölkdryck och smör eller olja.
Gör mjölkproteinfri: byt ut grädde och mjölk mot soja-, havre- eller risbaserade ersättningsprodukter. Välj mjölkproteinfritt matfett eller olja.

Gör så här

Vad tyckte du om receptet?

13

Kommentarer

Näringsvärde per portion

Energi 2100 KJ / 503 kCal
Fett 35.2 g
Salt 4 g
Kolhydrater 12.6 g
Protein 33.4 g
Läs mer om näringsvärden

Testa liknande recept