Pumpakaka med mascarponefrosting

Betyg 4.3 av 5.32 personer har röstat
Receptet har 5 kommentarer
Pumpakaka med mascarponefrosting

Tänk dig en mjuk och saftig morotskaka med krämig frosting – fast på pumpa! Butternut är en pumpasort som gör sig ypperligt i bakade godsaker. I frostingen gömmer sig den italienska färskosten mascarpone, florsocker och apelsinskal. En höstkaka extra allt!

Ett recept från:
Buffé nr 10, 2016

Pumpakaka med mascarponefrosting

Ingredienser

ca 30 bitar
4 ägg
3 1/2 dl strösocker
4 dl finriven pumpa (gärna butternut)
1 dl neutral rapsolja
4 dl vetemjöl
1 1/2 tsk bakpulver
1 tsk bikarbonat
1 msk malen kanel
1/2 tsk malen kardemumma
1/2 tsk salt

Frosting

200 g färskost
250 g mascarponeost
100 g smör
3 dl florsocker
1 tsk finrivet apelsinskal
1 msk färskpressad apelsinjuice

Gör så här

00:45:00

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 4.3 av 5.32 personer har röstat

Kommentarer

Tog 3dl Florsocker. Mycket god frosting! Kakan var mjuk och saftig kunde haft i lite mer pumpa för smakens skull!

Matilda

2023-11-05

Florsocker alltså :)

Michaela

2022-10-20

Jättegod kaka! Men det står fel i receptet till frostingen. Det ska vara 3 deciliter, inte 3 matskedar.

Michaela

2022-10-20

Näringsvärde per bit

Energi773 KJ / 185 kCal
Fett11 g
Salt0.3 g
Kolhydrater18 g
Protein3 g

Testa liknande recept

Pizza med pumpakräm och pecorino
Betyg 5 av 5.5 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Pumpamarmelad med lime och vanilj
Betyg 4.7 av 5.3 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Ugnsbakad hel pumpa
Betyg 3.3 av 5.3 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Chilihet pumpasoppa med ingefärsyoghurt
Betyg 3 av 5.36 personer har röstat
Receptet har 4 kommentarer
Receptet är ett klimartsmart val.
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Pumpabullar med äpple
Betyg 2.8 av 5.5 personer har röstat
Receptet har 4 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Pumpa med guacamole och grönsaksstavar
Betyg 3.6 av 5.22 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad