Pumpacurry

Betyg 4 av 5.
9 personer har röstat
2Klimatsmart
Pumpacurry

Har du upptäckt färdiga grytbaser på burk? Om inte, är det dags nu! Här utgår vi från en grytbas med smak av röd curry. Den heta grytbasen passar utmärkt till den söta pumpan butternut. Lägg till ris och kokoschips för en komplett lunch eller middag, klar på nolltid.

Ett recept från:
Buffé nr 10, 2016

Pumpacurry

Ingredienser

4 portioner
700 g  butternutpumpa
2   tunt skivade gula lökar
2 msk  olja
1   burk röd curry grytbas (à 400 ml)
salt och peppar

Till servering

1 dl  rostade kokoschips
1 dl  grovhackad koriander
4   port jasminris

För alla

Kontrollera noga innehållet i grytbasen. I övrigt fri från gluten, laktos och ägg.
Gör mjölkproteinfri: välj mjölkproteinfri grytbas.

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 4 av 5.
9 personer har röstat

Kommentarer

Inget svårt recept, men pumpan blir inte mjuk på så kort tid. Körde den i 10 min kokandes i såsen, och de var inte mjuka då heller. Kanske att pumpan behövde skäras i ännu mindre bitar, men tror nog minst 10-15 min behövs oavsett.

Elizabeth

2022-10-19

Enda som tog tid var att hacka pumpan, förvånansvärt lätt och mycket gott. Ett recept över förväntan!

Alice

2020-12-01

Näringsvärde per portion

Energi2097 KJ / 505 kCal
Fett22 g
Salt3.98 g
Kolhydrater63 g
Protein9 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Pumpapasta med valnötter och brynt smör
Betyg 3.4 av 5.
7 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Rödspätta i paneng curry med spetspaprika
Betyg 3.4 av 5.
8 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Vegobitar fajitas med rostad pumpa och tzatziki
Betyg 4.7 av 5.
6 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Pumpacurry med grönkål och lime
Betyg 4.3 av 5.
6 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Pumpasoppa med majspizza
Betyg 4 av 5.
28 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Curryrostad butternutpumpa och pärlcouscous med tranbär
Betyg 3.8 av 5.
6 personer har röstat
Under 45 min att tillaga