version:
Pumpacurry
Har du upptäckt färdiga grytbaser på burk? Om inte, är det dags nu! Här utgår vi från en grytbas med smak av röd curry. Den heta grytbasen passar utmärkt till den söta pumpan butternut. Lägg till ris och kokoschips för en komplett lunch eller middag, klar på nolltid.
Ett recept från:
Buffé
nr 10,
2016
Ingredienser
4 portioner
700 g
butternutpumpa
2
tunt skivade gula lökar
2 msk
olja
1
burk röd curry grytbas (à 400 ml)
-
salt och peppar
Till servering
1 dl
rostade kokoschips
1 dl
grovhackad koriander
4
port jasminris
För alla
Kontrollera noga innehållet i grytbasen. I övrigt fri från gluten, laktos och ägg.
Gör mjölkproteinfri: välj mjölkproteinfri grytbas.
Gör mjölkproteinfri: välj mjölkproteinfri grytbas.
Gör så här
Näringsvärde per portion
Energi 2097 KJ / 505 kCal
Fett 22 g
Salt 3.98 g
Kolhydrater 63 g
Protein 9 g
Klimatguide
0 - 0,5 kg CO2e/portion
Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.
Kommentar
Alice
2020-12-01Enda som tog tid var att hacka pumpan, förvånansvärt lätt och mycket gott. Ett recept över förväntan!